Baileyskakku

Name: Baileyskakku
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g piparkakkuja; 75 g voita; 5 liivatelehtiä; 2 ½ dl vispikermaa; 400 g tuorejuustoa; 1 prk (400 g) makeutettua kondensoitua maitoa; 2 tl vaniljasokeria; ½ dl Baileys Orginal Irish Crem -likööriä; 200-300 g fudgeja; kultaista tomuväriä

20 min Työaika
3 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

57 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Makuja

Valmista jouluherkuksi tyylikäs, mutta helppotekoinen baileyskakku. Voit maustaa kakun myös muilla vastaavilla likööreillä. Alkoholi palaa kun kiehautat sen kiehumispisteeseen ennen liivatelehtien lisäämistä.

Ainekset

10 annosta

Pohja:

250 g piparkakkuja
75 g voita

Täyte:

5 liivatelehtiä
2 ½ dl vispikermaa
400 g tuorejuustoa
1 prk (400 g) makeutettua kondensoitua maitoa
2 tl vaniljasokeria
½ dl Baileys Orginal Irish Crem -likööriä

Pinnalle:

200-300 g fudgeja
kultaista tomuväriä

Valmistusohje

Hienonna piparkakut ja sulata voi. Sekoita ainekset keskenään.
Leikkaa halkaisijaltaan 22 cm irtopohjavuoan kokoinen leivinpaperi ja vuoraa vuoka sillä. Painele piparkakkuseos vuoan pohjalle ja nosta jääkaappiin sillä aikaa kun valmistat täytteen.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon tuorejuusto, karamellisoitu kondensoitu maito ja vaniljasokeri. Tarkista maku.
Kuumenna Baileys-likööri kiehumispisteeseen juomalasissa mikroaaltouunissa. Liuota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet ja sekoita neste tasaiseksi. Valuta neste täytteeseen koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte vuokaan piparkakkumurupohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.
Irrota kakku vuoasta veitsellä pyöräyttämällä.
Siirrä tarjoiluvadille. Laita kakun päälle iso keko fudgeja ja suihkauta pinnalle kultaista tomuväriä.
Nosta baileyskakku tarjolle!