Paahdettu palsternakkakeitto

Name: Paahdettu palsternakkakeitto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 1 kg luomupalsternakkaa; 270 g kiehuvaa vettä tarpeen mukaan; 1-2 kasvisliemikuutiota; 2 dl kuohukermaa TAI; 2 dl ruokakermaa (vaihtoehto); 100 g sulatejuustoa TAI; 100 g tuorejuustoa (vaihtoehto); (suolaa); (mustapippuria myllystä)

20 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

18 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kaupallinen yhteistyö Makuja

Paahdettu palsternakka antaa keitolle aivan omanlaisen maun. Voit käyttää myös porkkanaa, juuriselleriä ja juuripersiljaa tai näiden kaikkien sekoitusta. Lisää soseutusvaiheessa nestettä sen mukaan, kuinka sakeaa keitosta tahdot. Palsternakkakeitto sopii hyvin myös alkupalaksi.

>> Tutustu Makuja Hellapoliisin resepteihin <<

Ainekset

4 annosta

4 1 kg luomupalsternakkaa
270 g kiehuvaa vettä tarpeen mukaan
1-2 kasvisliemikuutiota
2 dl kuohukermaa TAI
2 dl ruokakermaa (vaihtoehto)
100 g sulatejuustoa TAI
100 g tuorejuustoa (vaihtoehto)
(suolaa)
(mustapippuria myllystä)

Valmistusohje

Kuori palsternakat tarvittaessa. Leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi ja poista kannat.
Laita palsternakat uunipellille ja paahda 225 asteessa uunin keskitasolla, kunnes ne ovat kypsiä.
Laita kypsät palsternakat tehosekoittimeen ja lisää kiehuvaa vettä ja soseuta, kunnes saat sopivan sakean keiton.
Murenna joukkoon kasvisliemikuutio ja sekoita. Lisää kuohukerma tai ruokakerma ja sulatejuustoa ja sekoita.
Tarkista maku. Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
Tarjoa paahdettu palsternakkakeitto tuoreen leivän kanssa!