Sokeriton mutakakku

Name: Sokeriton mutakakku
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 kananmunaa; 1 ½ dl Karppisokeria; 1 tl vaniljajauhetta; 1 dl vehnäjauhoja; 125 g voita; 350 g tummaa sokeroimatonta suklaata; 1-2 rkl vettä; nokare voita; (korppujauhoja)

10 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

6 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kuka voisi vastustaa ihanan suklaista mutakakkua? Mutakakku on parhaimmillaan hieman valuvana, joten älä paista sitä liian pitkään. Nauti sellaisenaan tai kermavaahtonokareen kanssa.

Ainekset

4-6 annosta

6 kananmunaa
1 ½ dl Karppisokeria
1 tl vaniljajauhetta
1 dl vehnäjauhoja
125 g voita
350 g tummaa sokeroimatonta suklaata
1-2 rkl vettä

Vuokaan:

nokare voita
(korppujauhoja)

Valmistusohje

Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Vaahdota keltuaiset ja Karppisokeri vaahdoksi. Lisää keltuaisvaahtoon vehnäjauhot.
Sulata voi kattilassa ja nosta sivuun. Paloittele joukkoon sokeroimaton tumma suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
Lisää vesi tipoittain ja sekoita.
Sekoita valkuaisvaahdosta 1/3 taikinaan hyvin sekoittaen ja loput varovasti nostellen.
Levitä taikina voideltuun (ja korppujauhotettuun) kakkuvuokaan, jonka halkaisija on 20-24 cm.
Paista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja irrota vuoasta tarjoiluvadille.
Tarjoa halutessasi mutakakun seuraksi esimerkiksi kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä.