Mitä lohiosaa kannattaa käyttää uuniloheen?

Parhaiten toimii nahaton lohifilee , joko kokonaisena tai annospaloiksi leikattuna. Myös kirjolohi käy yhtä hyvin.

Voiko lohen tilalla käyttää pakastelohta?

Kyllä voi. Sulata kala jääkaapissa yön yli ja kuivaa pinta ennen maustamista, jotta lopputulos ei vetisty.

Millä kerman voi korvata?

Vaihtoehtoja ovat: Kasvirasvainen ruokakerma Kookoskerma (antaa miedon kookoksen aromin) Creme fraiche tai ranskankerma täyteläisempään lopputulokseen

Miksi lisätään kasvissekoitus vuoan pohjalle?

Kasvikset kypsyvät samalla uunissa ja imevät kermaisen kastikkeen makuja. Voit käyttää myös tuoreita kasviksia, kuten: porkkanaa paprikaa kesäkurpitsaa purjoa

Kuinka kauan kermainen uunilohi kypsyy?

Yleensä 20–30 minuuttia 175–200 °C uunissa. Kypsä lohi on mehevää ja lohkeaa haarukalla.

Voiko mausteita vaihtaa?

Totta kai. Suolan lisäksi sopivat esimerkiksi: sitruunapippuri valkosipuli tilli chili sitruunan kuori Orange Pepper ‑mausteseos tuo raikkaan, hieman hedelmäisen vivahteen.