Raikas mämmi-rahkapiiras

Name: Raikas mämmi-rahkapiiras
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikina; 250-500 g mämmi; 200 g maitorahka; 1 tl limen kuoriraaste; 2 kananmuna; 3/4 dl sokeri; hunaja; 1 tl vaniljasokeri

20 min Työaika
2 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

10 arvostelua. Keskiarvo: 4.1/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

8 annosta

1 Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikina
250-500 g mämmi
200 g maitorahka
1 tl limen kuoriraaste
2 kananmuna
3/4 dl sokeri
hunaja
1 tl vaniljasokeri

Pääsiäispöydän herkkuleivonnainen on valmistettu ihastuttavasta kauramurotaikinasta, kerroksesta mämmiä ja raikkaasta rahkakuorrutteesta. Leivo piiras jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottelemaan.

Raikas mämmi-rahkapiiras
8 annosta

Pohja:
1 (380 g) Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikina (pakastealtaasta)

Täyte:
250-500 g mämmiä (jätä koristeluun muutama lusikallinen)
200 g maitorahkaa
1 tl hyvin pestyn limen tai appelsiinin raastettua kuorta
2 munaa
3/4 dl sokeria tai hunajaa
1 tl vaniljasokeria

Ota kauramurotaikina huoneenlämpöön 30-60 minuuttia ennen paistamista. Painele sulanut kauramurotaikina halkaisijaltaan 22-24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Esipaista pohjaa 225 asteisessa uunissa noin kymmenen minuuttia.
Lusikoi päälle mämmi ja levitä lusikalla.
Sekoita kulhossa maitorahka, hyvin pestyn limen tai appelsiinin raastettu kuori, munat, sokeri tai hunaja ja vaniljasokeri.
Levitä rahkaseos mämmin päälle. Tiputa pieniä mämminokareita vielä pinnalle reunoja pitkin. Vedä terävällä veitsellä mämminokareen välistä, jolloin muodostuu sydän.
Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on jähmettynyt.
Jäähdytä ja nosta jääkaappiin. Tarjoa kylmänä.