Milloin olet viimeksi paistanut vohveleita? Paista rapeat vohvelit jälkiruoaksi tai välipalaksi ja tarjoa seuraksi hilloa tai suolaisia täytteitä.
Advertising information
Ainekset
- 1 kananmuna
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 2 tl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tlk kermaviiliä
- 2 dl maitoa
- 200 g sulatettua voita
Valmistusohje
- Vatkaa kananmunat.
- Yhdistä kuivat ainekset keskenään, samoin maito ja kermaviili.
- Lisää munavaahtoon vuorotellen jauho- ja maitoseosta.
- Sekoita lopuksi jäähtynyt voisula taikinaan.
- Anna taikinan turvota mielellään puoli tuntia.
- Kuumenna vohvelirauta, voitele voisulalla ja laita kauhallinen taikina rautaan.
- Paista rapeiksi vohveleiksi.
- Vinkki! Koristele vohvelit esimerkiksi suklaalla ja mansikoilla. Voit käyttää myös kermavaahtoa.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Vohvelit
Miten saan vohveleista rapeita?
Rapea pinta syntyy, kun taikina on riittävän paksua ja vohvelirauta kuuma. Voit lisätä taikinaan hieman rasvaa tai antaa taikinan levätä 10–15 minuuttia ennen paistoa.
Voiko vohvelit tehdä ilman maitoa?
Kyllä. Maidon voi korvata kaurajuomalla, mantelijuomalla, soijajuomalla tai vedellä. Kasvipohjaiset juomat tuovat usein myös mukavan kevyen makeuden.
Voiko vohvelit tehdä ilman kananmunia?
Kyllä. Korvaa kananmuna esimerkiksi:
- ½ dl omenasosetta
- 1 rkl chia- tai pellavansiemengeeliä
- ½ dl soijajogurttia
Miten saan vohveleista gluteenittomia?
Käytä gluteenitonta jauhoseosta tai kaurajauhoja. Taikinaan kannattaa lisätä hieman psylliumia tai kananmunaa rakenteen tueksi. Löydät gluteenittomat vohvelit tästä
Mitä lisukkeita vohveleille sopii?
Suosittuja ovat:
- Marjat ja marjakastikkeet
- Kermavaahto tai vaniljarahka
- Suklaakastike, kinuski tai pähkinävoi
- Suolaiset täytteet kuten lohi, avokado tai tuorejuusto
Voiko vohvelitaikinan tehdä etukäteen?
Kyllä. Taikina säilyy jääkaapissa 1–2 päivää. Sekoita ennen paistoa, sillä jauhot laskeutuvat pohjalle.
Voiko vohvelit pakastaa?
Kyllä. Anna jäähtyä, pakkaa tiiviisti ja pakasta. Lämmitä uunissa tai vohveliraudassa, jolloin pinta palautuu rapeaksi.
Sopivatko vohvelit lapsille?
Sopivat hyvin. Voit tehdä kevyemmän version vähentämällä sokeria ja käyttämällä kaurajuomaa tai jogurttia.
Kuinka kauan vohveleiden paistaminen kestää?
Yleensä 2–4 minuuttia per vohveli, riippuen raudan tehosta ja taikinan paksuudesta.
