Mamman raparperipiirakka
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 45 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 8-10 Annosta
Raparperipiirakka on kesän rakastetuimpia leivonnaisia, jossa kirpeä raparperi ja mehevä taikina muodostavat vastustamattoman yhdistelmän. Tämä helppo raparperipiirakka onnistuu niin arjen herkuksi kuin juhlapöydän suosikiksi, ja maistuu parhaimmillaan tuoreista raparpereista leivottuna.
Advertising information
Ainekset
8-10 annosta
- 150 g voita TAI
- 150 g margariinia (vaihtoehto)
- 2 kananmunaa
- 3 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 1 tl leivinjauhetta
- 2-3 raparperinvartta
- 200 g kermaviiliä
- 1 tl vaniljasokeri
- 1 dl sokeri
- tomusokeri
Pinnalle:
- 2-3 raparperinvartta
- 200 g kermaviiliä
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl sokeria
Lisäksi:
- tomusokeria
Valmistusohje
- Vaahdota voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi.
- Lisää kananmuna vatkaten joukkoon.
- Lisää keskenään sekoitettu gluteeniton jauhoseos ja leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Painele taikina voideltuun tai leivinpaperilla suojattuun piirasvuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm.
- Esipaista 200 -asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Leikkaa raparperit ohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita kermaviili, kananmuna, vaniljasokeri ja sokeri keskenään.
- Kaada seos piiraspohjan päälle ja ripottele pinnalle raparperiviipaleet ja hieman sokeria.
- Jatka kypsentämistä 200 -asteisessa uunissa, kunnes piiras on saanut hieman väriä ja se on hyytynyt.
