Nikkarin vuoka

Name: Nikkarin vuoka
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg perunoita; 5 tomaattia; 2 isoa sipulia; 500 g lenkkimakkaraa; 5 dl ruokakermaa; 2-3 kananmunaa; 1-2 tl suolaa; 1-2 tl chilihiutaleita; 200 g juustoraastetta

10 min Työaika
1 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

127 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kaupallinen yhteistyö Makuja

Nikkarin vuoka on suosittu arkiruoka, jossa on kahta suomalaisille rakasta raaka-ainetta: perunaa ja makkaraa. Voit tuunailla reseptiä vaihtamalla kerman erilaisiin maustettuihin kermoihin ja lisäämällä halutessasi joukkoon erilaisia kuivattuja tai tuoreita yrttejä. Makkaran kanssa kannattaa kokeilla perinteisen persiljan lisäksi myös esimerkiksi rakuunaa, rosmariinia ja salviaa. Kokeile myös erilaisia makkaroita lenkkimakkaran tilalle.

Ainekset

4 annosta

1 kg perunoita
5 tomaattia
2 isoa sipulia
500 g lenkkimakkaraa
5 dl ruokakermaa
2-3 kananmunaa
1-2 tl suolaa
1-2 tl chilihiutaleita
200 g juustoraastetta

Valmistusohje

Keitä perunat kuorineen tai käytä edelliseltä aterialta ylijääneitä perunoita.
Kuori jäähtyneet perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
Kuori ja leikkaa sipulit viipaleiksi.
Poista makkarasta keinosuoli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Laita viipaleet pystyasentoon vuokaan vuorotellen.
Sekoita ruokakerma, kananmunat, suola, chilihiutaleet ja juustoraaste keskenään ja kaada vuokaan.
Kypsennä 200 asteessa noin 30-40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin värinen ja liemi hyytynyt.
Tarjoa nikkarin vuoka raikkaan salaatin kanssa!