Katkarapupiirakka

Name: Katkarapupiirakka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Myllyn Paras pyöreä ruis-kaura piirakkataikina; 250 g isoja katkarapuja; 100 g kirsikkatomaatteja TAI; 100 g miniluumutomaatteja (vaihtoehto); 1-2 valkosipulinkynttä; maun mukaan tuoretta tilliä; 2 dl ruokakermaa; 1 dl maitoa; 3 kananmunaa; ripaus suolaa; mustapippuria myllystä; 100-150 g juustoraastetta

15 min Työaika
40 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

25 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Myllyn Paras

Rapujuhlien aikaan voit tarjota rapuja myös ihanan piirakan muodossa. Tässä piirakassa on käytetty isoja pakastettuja katkarapuja, joista on poistettu pyrstö. Voit käyttää myös pieniä katkarapuja tai suolaliemeen säilöttyjä katkarapuja valutettuna. Tarjoa katkarapupiirakka vaikka lounaana.

Ainekset

8 annosta

1 Myllyn Paras pyöreä ruis-kaura piirakkataikina
250 g isoja katkarapuja
100 g kirsikkatomaatteja TAI
100 g miniluumutomaatteja (vaihtoehto)
1-2 valkosipulinkynttä
maun mukaan tuoretta tilliä
2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
3 kananmunaa
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
100-150 g juustoraastetta

Valmistusohje

Ota ruis-kaura piirakkataikina huoneenlämpöön ja anna taikinan sulaa, kunnes se on käsiteltävää.
Painele taikina leivinpaperilla vuoratun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Paista pohjaa 225 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 10 minuuttia.
Laita esipaistetun pohjan päälle katkaravut, puolitetut kirsikka- tai miniluumutomaatit ja hienonnettua valkosipulia sekä tilliä.
Sekoita kulhossa ruokakerma, maito, kananmunat, suola, mustapippuri ja juustoraaste.
Kaada seos piirakkavuokaan muiden täytteiden päälle.
Jatka paistamista 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kiinteä ja kauniin värinen.
Tarjoa katkarapupiirakka mielellään hieman lämpimänä.