Maailman paras pannukakku
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 10 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Makuja
Maailman paras pannukakku on tässä!
Oletko tullut ajatelleeksi, miten monipuolinen herkku pannukakku on? Voit valmistaa samasta taikinasta myös suolaisen version omilla lempitäytteilläsi.
Tämä versio on mieto ja se maistuu vaikka kahvipöydässä tai keittoruoan seurana.
Pannukakun ohje on tarkoitettu pellilliseen, mutta voit jakaa valmiin taikinan kahteen osaan ja valmistaa samalla sekä suolaista, että makeaa versiota.
Puolita silloin suolaisen pannukakun täyteainekset.
Advertising information
Video: Maailman paras pannukakku
Ainekset
Pannukakku:
- 1 l maitoa
- 4 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl sokeria (makeaan pannukakkuun)
- 5 dl vehnäjauhoja
- 100 g voita TAI
- 100 g margariinia (vaihtoehto)
- rypsiöljyä
Suolainen pannukakku:
- 200 g mozzarellajuustoa raasteena
- 250/500 g mozzarellajuustoa, valutettuna
- 100 g kirsikkatomaatteja TAI
- 100 g miniluumutomaatteja (vaihtoehto)
- 200 g punaista pestoa TAI
- 200 g vihreää pestoa (vaihtoehto)
Valmistusohje
- Mittaa maito kulhoon ja riko joukkoon kananmunat.
- Lisää suola, (makeaan pannukakkuun myös sokeri) ja vehnäjauhot. Sekoita.
- Lisää lopuksi vielä sulatettu voi, margariini tai rypsiöljy ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Anna taikinan turvota turvota puoli tuntia.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille.
- Mikäli valmistat suolaisen pannukakun, ripottele pinnalle juustoraaste, valutettu mozzarellajuusto revittynä, puolitetut kirsikka- tai miniluumutomaatit ja pesto nokareina.
- Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 40 minuuttia tai kunnes se on hyytynyt ja kauniin värinen.
- Nauti pannukakku tai pannukakut hyvässä seurassa!
Saatat pitää myös...
Perinteinen pannari maistuu aina! Katso kuinka helppoa sen valmistaminen on.
Katso myös pannukakku
Peruspannukakku maistuu itse tehdyn mansikkahillon kanssa.
Useimmin kysytyt kysymykset: Pannari
1. Miksi pannukakku ei kohoa kunnolla?
- Yleisin syy on liian vähän lepoaikaa taikinalle tai uunin luukun avaaminen kesken paiston. Taikina kannattaa antaa levätä vähintään 15–30 minuuttia ennen paistamista.
2. Miksi pannukakku jää raa’aksi keskeltä?
- Uunin lämpö voi olla liian matala tai paistoaika liian lyhyt. Keskiosa kypsyy hitaammin, joten pannari kannattaa paistaa uunin keskitasolla noin 30–40 minuuttia.
3. Voiko maidon korvata jollain muulla?
- Kyllä! Manteli-, kaura- tai kookosmaito toimivat hyvin vaihtoehtoina. Käytä sama määrä kuin tavallista maitoa.
4. Mitä lisukkeita pannarin kanssa kannattaa tarjota?
- Klassikot kuten hillo ja kermavaahto ovat aina varma valinta, mutta myös marjat, hunaja, vaniljarahka tai vaikka jäätelö sopivat mainiosti.
5. Voiko tehdä gluteenittoman pannarin?
Ehdottomasti! Korvaa vehnäjauhot gluteenittomilla jauhoilla, kuten riisi- tai kaurajauholla. Muista tarkistaa myös muiden ainesten gluteenittomuus. Katso Hellapoliisin resepti tästä.
6. Miksi pannari kuivuu tai maistuu palaneelta?
- Liian korkea lämpötila tai liian pitkä paistoaika. Kannattaa tarkkailla pannarin pintaa – sen tulisi olla kullanruskea, ei tummanruskea.
7. Voiko pannukakun tehdä etukäteen?
- Kyllä! Pannari säilyy jääkaapissa hyvin ja maistuu myös kylmänä. Voit lämmittää sen uudelleen uunissa tai mikrossa.
Vinkkejä pannarin tuunaukseen
Makeat twistit:
- Suklaaunelma: Lisää taikinaan kaakaojauhetta ja suklaarouhetta. Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
- Banaani & kaneli: Muussaa banaania taikinaan ja mausta kanelilla – saat pehmeän ja aromikkaan pannarin.
- Marjainen versio: Sekoita taikinaan mustikoita, vadelmia tai puolukoita. Ripaus vaniljasokeria kruunaa maun.
- Sitruuna–tai appelsiininkuori: Raasta joukkoon sitruksen kuorta tuomaan raikkautta ja keväistä fiilistä.
- Salmiakki tai lakritsi: Katso Hellapoliisin vinkit
Suolaiset ideat:
- Pizzapannari: Lisää taikinan päälle jauhelihaa, tomaattia, sipulia ja juustoraastetta. Paista kuin pizza!
- Feta & pinaatti: Sekoita taikinaan fetajuustoa ja pakastepinaattia – toimii loistavasti brunssilla.
- Savulohi & tilli: Lisää savulohta ja tilliä taikinaan tai ripottele päälle ennen paistoa. Tarjoile smetanan kanssa.
Erikoisruokavaliot:
- Gluteeniton: Korvaa vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella tai kaurajauholla. Katso Hellapoliisin resepti.
- Vegaaninen: Käytä kasvimaitoa, soijajogurttia ja margariinia. Kananmunan voi korvata esim. chia-geelillä tai banaanilla.
Koristeluvinkkejä:
- Nonparellit tai strösselit juhlapannariin.
- Riisimurot tai keksimurut pinnalle ennen paistoa – saat rapean rakenteen.
- Ricotta-juusto ja mustikat taikinaan tuovat täyteläisyyttä ja raikkautta.
