Omenainen britakakku

  • 15 min Työaika
  • 40 min Valmistusaika
  • Keskitaso Vaikeustaso
Omenainen britakakku
  • Ei hyvä, 1 / 5
  • Parannettavaa, 2 / 5
  • Ihan ok, 3 / 5
  • Loistava, 4 / 5
  • Erinomainen, 5 / 5

5 arvostelua. Keskiarvo: 4.8/5

Ei arvosteluja

Makuja logo

Kaupallinen yhteistyö Makuja

Elokuun ihastuttava leivonnainen on kotimaisilla omenoilla höystetty britakakku. Voit valmistaa omenalisäkkeen valmiiksi jo vaikka edellisenä päivänä jääkaappiin.

Advertising information

Ainekset

6 annosta
Omenainen britatorttu: pohja
  • 150 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl vanijasokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl maitoa
Lisäksi:
  • 2 kananmunanvalkuaista
  • 1 dl sokeria
Täyte 1:
  • 5 keskikokoista omenaa lohkoina
  • 25 g voita
  • ½ dl sokeria
  • ½ tl kanelia
Täyte 2:
  • 2 dl vispikermaa
  • 100 g maitorahkaa
  • ½-¾ dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
Koristeluun:
  • tomusokeria

Ohje

  • Vaahdota voi, sokeri ja vaniljasokeri valkoiseksi vaahdoksi.
  • Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Jätä valkuaiset marenkiin.
  • Lisää kananmunankeltuaiset yksitellen hyvin vatkaten voi-sokerivaahtoon.
  • Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi maito. Sekoita taikina tasaiseksi.
  • Levitä taikina suorakaiteen muotoon leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  • Vaahdota kananmunanvalkuaiset valkoiseksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähän kerrallaan koko ajan voimakkaasti vatkaten, kunnes marenkivaahto on kestävää.
  • Levitä marenki lusikalla huolimattomasti taikinakerroksen päälle.
  • Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa neljään tai kahteen yhtä suureen osaan.
  • Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi.
  • Kuumenna voi pannulla ja lisää omenalohkot, sokeri ja kaneli. Sekoita aineksia varovasti, kunnes omenat pehmenevät, mutta pysyvät muodossaan.
  • Vaahdota kerma ja vatkaa joukkoon maitorahka, sokeri ja vaniljasokeri. Tarkista maku.
  • Laita taikinalevyt kerroksittain yhdessä kerma-rahkaseoksen ja omenaviipaleiden kanssa. Ripottele pinnalle halutessasi tomusokeria.
  • Säilytä omenainen britakakku jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.
Britakakku

Saatat pitää myös tästä...

Katso myös tämä kesäinen versio britakakusta. Tämä on yksi marenkileivonnaisten suosikkiresepteistä.

Britakakku
Omenainen britakakku

Kauppalista

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut: