Laskiaispullat yhdeksällä tapaa

30 min Työaika
1 h 15 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

4 arvostelua. Keskiarvo: 4.5/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Makuja

Syötkö laskiaispullasi hillolla vai mantelimassalla?
Entä jos kokeilisit tänä vuonna jotain ihan muuta? Tuunausmahdollisuudet ovat rajattomat. Kurkista kaappiisi ja kokeile erilaisia täytteitä kermavaahdon kanssa. Ja jos haluat helpottaa tekemistä, osta kaupan valmiit pakastepullat, paista ja täytä jäähtyneenä! Täytevaihtoehdot on laskettu kahdellekymmenelle pullalle. Mikäli valmistat erilaisia pullia, varaa kutakin täytettä 2-3 tl per pulla.

Ainekset

20 annosta

Pullataikina:

5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 kananmunaa
1 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
n. 14 dl vehnäjauhoja
200 g sulatettua voita TAI
200 g margariinia (vaihtoehto)

Voiteluun:

1 kananmuna
1- 1 ½ dl raesokeria TAI
1- 1 ½ dl tomusokeria (vaihtoehto)

Perustäyte:

3 dl kuohukermaa
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Täytevaihtoehdot:

1 pötkö mantelimassaa
n. 200 g suklaalevitettä
n. 200 g mansikkahilloa
n. 200 g sitruunatahnaa
n. 300 g karamellisoitua kondensoitua maitoa
n. 200 g omenapalahilloa
n. 250 g raparperihilloa
n. 200 g lakritsitahnaa TAI
n. 2 dl lakritsikastiketta

Valmistusohje

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää (kananmuna), suola, sokeri ja kardemumma.
Lisää jauhot alustaen ja vaivaa lopuksi joukkoon sulatettu voi tai margariini.
Anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin 20 minuuttia.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja jaa kahteen yhtä suureen osaan.
Pyöritä tangoiksi ja leikkaa molemmat kymmeneen osaan.
Pyöritä pikkupulliksi, kohota liinan alla ja voitele kananmunalla. Ripottele halutessasi pinnalle raesokeria.
Paista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla 13-15 minuuttia tai kunnes pullat ovat kauniin värisiä.
Jäähdytä ja leikkaa kannet irti.
Vaahdota kuohukerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Pursota kerma pullien alaosien reunalle. Täytä haluamallasi täytteellä ja nosta kansi päälle.
Tarjoa laskiaspullat!