Kasviskeitto tuunattuna

15 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

15 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Resepti toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Vihreäkeijun kanssa.

Viikolla 11 vietetään yrttiviikkoa. Yrtit kruunaavat arkisetkin ateriat ja niitä kannattaa käyttää rohkeasti ja monipuolisesti. Mikäli perheessäsi on useita eri ruokavalioita noudattavia, voit valmistaa keittopohjan ja tehdä siitä useita eri variaatioita pienellä vaivalla. Valmista ensin kasviskeitto ja lisää lopuksi haluamasi proteiini. Se voi olla kanaa, kalaa, rapuja, jauhelihaa tai kasviproteiinia. Kokeile myös erilaisia yrttejä ja huomaat kuinka ne muuttavat tutunkin keiton makua erilaiseksi.

Ainekset

4 annosta

Keittopohja:

1½ l vettä
3 kasvisliemikuutiota
2-3 laakerinlehteä
5-10 maustepippuria
1 kg perunoita
200 g juuriselleriä
200 g palsternakkaa
3-4 porkkanaa
1 sipuli TAI
100 g kevätsipulia (vaihtoehto)
suolaa

Valitse proteiinilisä - vaihtoehto 1:

1 grillattu broileri TAI
400 g kypsiä broilerinfileesuikaleita
Vihreäkeiju Korianteria

Valitse proteiinilisä - vaihtoehto 2:

400 g kypsää jauhelihaa
Vihreäkeiju Persiljaa

Valitse proteiinilisä - vaihtoehto 3:

300 g katkarapuja
Vihreäkeiju Ruohosipulia

Valmistusohje

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kasvisliemikuutiot, laakerinlehdet ja maustepippurit.
Kuori perunat, juuriselleri, palsternakka, porkkanat ja sipuli. Paloittele ainekset.
Lisää ne kiehuvaan liemeen ja anna kiehua, kunnes ovat sopivan kypsiä.
Valitse proteiinilisä:
Vaihtoehto 1: Lisää joukkoon grillattua broileria tai kypsiä broilerinfileesuikaleita ja hienonna joukkoon korianteria.
Vaihtoehto 2: Lisää joukkoon kypsää jauhelihaa ja hienonnettua persiljaa.
Vaihtoehto 3: Lisää joukkoon katkarapuja ja hienonnettua ruohosipulia.
Nauti!