Juustopiirakka
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 50 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 8-10 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Myllyn Paras
Juustopiirakka on ihastuttavan samettinen, täyteläinen ja ihana piirakka erilaisiin herkkuhetkiin. Voit vaihdella juustoja oman maun ja tunnelman mukaan. Valmista vaikka syksyn rapujuhliin tai samettisen keittoruoan kaveriksi.
Advertising information
Ainekset
- 1 pkt (380 g) Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina Suolaiseen leivontaan
- 2 dl kuohukermaa
- 2 kananmunaa
- 100 g cheddar juustoraastetta
- 100 g emmental juustoraastetta
- ½ tl suolaa
- 125 g mozzarellapallo
Valmistusohje
- Ota Pyöreä Piirakkataikina sulamaan huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Laita taikina halkaisijaltaan noin 25 cm piirakkavuoan keskelle ja painele sulanut taikina pohjalle ja reunoille.
- Esipaista 225 asteessa noin 10 minuuttia.
- Kaada kuohukerma kulhoon ja riko joukkoon kananmunat, sekoita.
- Lisää juustoraasteet ja suola, sekoita.
- Revi valutetusta mozzarellasta paloja ja laita tasaisesti piirakkataikinan päälle.
- Kaada päälle kerma-juustoseos.
- Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.
- Tarjoa juustopiirakka lämpimänä!
Usein kysytyt kysymykset: Juustopiirakka
Mikä on juustopiirakka?
Juustopiirakka on suolainen piirakka, jonka täytteessä käytetään yleensä kermaa, kananmunia ja runsaasti juustoa, kuten emmentalia, cheddaria tai mozzarellaa.
Millainen pohja sopii juustopiirakkaan?
Pohja voidaan tehdä itse voista ja jauhoista tai käyttää valmista pakastetaikinaa. Esipaistaminen auttaa pitämään pohjan rapeana
Mitä juustoja voi käyttää?
Yleisimmät ovat emmental, cheddar ja mozzarella, mutta myös parmesaan, västerbotten tai vuohenjuusto tuovat erilaista makua
Voiko juustopiirakan tehdä gluteenittomana?
Kyllä, pohjan voi valmistaa gluteenittomista jauhoista tai jättää kokonaan pois ja tehdä ns. pohjattoman version.
Kuinka kauan juustopiirakkaa paistetaan?
Usein esipaisto pohjalle 10–15 minuuttia ja täytteen kanssa noin 25–35 minuuttia 200 °C:ssa
Miten juustopiirakka tarjoillaan?
Se sopii lämpimänä tai kylmänä. Lisukkeeksi käyvät esimerkiksi tuoreet yrtit, tomaatit, salaatti tai marinoidut hedelmät.
Voiko juustopiirakan valmistaa etukäteen?
Kyllä, se säilyy hyvin jääkaapissa ja maut syvenevät seuraavaan päivään mennessä.
