Kaupallinen yhteistyö Myllyn Paras
Avokadopasta on hyvin maustettuna maukas ja helppotekoinen arkiruoka. Ruoka valmistuu nopeasti arjessa. Muista tarjoa pasta heti.
Advertising information
Ainekset
- 2 avokadoa
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ punainen chilipaprika
- ½-¾ dl oliiviöljyä
- ½ ruukku tuoretta basilikaa
- 50 g parmesaanijuustoa
- suolaa
- mustapippurirouhetta
Lisäksi:
- 1 ½ l vettä
- 1 tl suolaa
- 300 g Myllyn Paras spagettia
Valmistusohje
- Halkaise avokadot ja poista kivet.
- Leikkaa kuutioiksi.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja chilipaprika.
- Laita ainekset kulhoon.
- Mittaa joukkoon oliiviöljy, hienonnettu basilika ja parmesaanijuusto raasteena.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kiehauta suolalla maustettu vesi ja keitä spagettia noin 8 minuuttia, tai kunnes se on sopivan kypsää.
- Valuta ja huuhtele lämpimällä vedellä.
- Sekoita pasta muiden ainesten joukkoon.
- Tarjoa avokadopasta heti!
Usein kysytyt kysymykset: Avokadopasta
Mikä on avokadopasta?
Avokadopasta on pastaruoka, jossa kastike valmistetaan avokadosta, valkosipulista, chilistä, limestä, oliiviöljystä ja pecorino- tai parmesaanijuustosta. Se nousi suureen suosioon Suomessa vuonna 2012, kun Alexander ja Hanna Gullichsen julkaisivat reseptin kirjassaan Safkaa.
Minkälaista pastaa kannattaa käyttää?
Useimmiten käytetään spagettia tai linguinea, mutta resepti toimii myös penne- tai fusillipastan kanssa. Tärkeintä on, että pasta on laadukasta ja keitetty al dente.
Onko avokadopasta vegaaninen?
Perinteinen resepti ei ole vegaaninen, koska siinä käytetään juustoa. Vegaanisen version saa helposti vaihtamalla juuston ravintohiivaan tai vegaaniseen parmesaaniin.
Kuinka tulista avokadopasta on?
Tulisuus riippuu chilin määrästä ja tyypistä. Reseptissä käytetään yleensä mietoa tuoretta chiliä, mutta voit säätää tulisuutta oman maun mukaan.
Kuinka kauan avokadopastan valmistus kestää?
Valmistusaika on noin 15–20 minuuttia. Kastike ei vaadi kypsennystä, joten ruoka valmistuu nopeasti.
Voiko avokadopastaa säilyttää jääkaapissa?
Avokadopasta on parhaimmillaan heti valmistettuna, sillä avokado tummuu ja maku muuttuu nopeasti. Jos kuitenkin jää yli, voit säilyttää sitä jääkaapissa 1 päivän ajan, mutta rakenne ei ole enää yhtä raikas.
Mitä lisukkeita avokadopastan kanssa voi tarjota?
Hyviä lisukkeita ovat vihersalaatti, paahdetut tomaatit tai rapea leipä. Myös lasillinen valkoviini sopii erinomaisesti.
