Kaupallinen yhteistyö Myllyn Paras
Milloin viimeksi olet paistanut vohveleita?. Valmista herkulliset nämä vaihteeksi kaurasta. Kauravohvelit maistuvat myös iltapalaksi.
Advertising information
Ainekset
- 4 dl maitoa
- 2 kananmunaa
- ¾ tl suolaa
- 3 dl Myllyn Paras Emännän Täysjyvä Kaurajauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- ½ dl voita (sulatettuna) TAI rypsiöljyä
- ½ dl rypsiöljyä (vaihtoehto)
Paistamiseen:
- voita
Valmistusohje
- Mittaa maito kulhoon ja riko joukkoon kananmunat.
- Sekoita joukkoon suola, kaurajauhot, leivinjauhe ja sulatettu voi tai rypsiöljy.
- Anna taikinan halutessasi seistä noin puoli tuntia ennen paistamista.
- Paista kuumassa vohveliraudassa kauniin värisiksi vohveleiksi. Käytä paistamisessa voita.
- Tarjoa kauravohveleiden seuraksi marjoja ja hunajaa tai hilloa.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Kauravohvelit
Mitä kauravohvelit ovat?
Kauravohvelit ovat vohveleita, joissa osa vehnäjauhoista tai koko jauhopohja korvataan kauralla. Ne voivat sisältää kaurahiutaleita, kaurajauhoja tai kauramaitoa. Lopputulos on hieman täyteläisempi ja kuitupitoisempi kuin perinteisissä vohveleissa.
Voiko kaurahiutaleet korvata kaurajauholla?
Kyllä. Kaurajauho tekee taikinasta tasaisemman, kun taas hiutaleet tuovat rakennetta ja pureskeltavuutta. Jos vaihdat hiutaleet jauhoon, vähennä nestettä hieman, koska jauho sitoo enemmän.
Voiko maidon korvata kasvipohjaisella juomalla?
Kyllä. Kauramaito, soijamaito tai mantelimaito toimivat hyvin. Kauramaito tekee mausta erityisen pehmeän ja sopii kaurateemaan.
Tarvitaanko vohvelitaikinaan rasvaa?
Useimmissa kauravohveliresepteissä on jonkin verran rasvaa, jotta vohveleista tulee rapeita ja ne irtoavat raudasta. Voit käyttää voita, margariinia tai öljyä. Kevyemmän version saa vähentämällä rasvaa ja lisäämällä hieman nestettä.
Miten saan kauravohveleista rapeita?
Rapea lopputulos syntyy, kun:
- taikinassa on hieman rasvaa
- vohvelirauta on kunnolla kuuma
- vohveleita paistaa riittävän pitkään
- taikina ei ole liian löysää
Voit myös lisätä hieman perunajauhoja tai maissitärkkelystä rakenteen parantamiseksi.
Mitä lisukkeita kauravohveleille sopii?
Kauravohvelit ovat neutraalin makuisia, joten ne sopivat sekä makeisiin että suolaisiin täytteisiin:
- marjat, hillo, hunaja, jogurtti
- banaani ja pähkinävoi
- savulohi, tuorejuusto, yrtit
- avokado ja sitruuna
Voiko kauravohvelitaikinan tehdä etukäteen?
Kyllä. Taikina säilyy jääkaapissa 1–2 päivää. Kaurahiutaleet turpoavat ajan myötä, joten lisää tarvittaessa hieman nestettä ennen paistoa.
Voiko kauravohvelit pakastaa?
Kyllä. Paistetut vohvelit voi pakastaa ja lämmittää uudelleen uunissa tai leivänpaahtimessa. Rakenne säilyy yllättävän hyvin.
Voiko kauravohvelit tehdä ilman kananmunaa?
Kyllä. Kananmunan voi korvata esimerkiksi:
- 1 rkl chia- tai pellavansiemeniä + 3 rkl vettä
- ½ banaania
- 1 dl omenasosetta
Tämä tekee vohveleista hieman pehmeämpiä.
Miten maustaa kauravohvelit?
Perusmauste on suola, mutta voit lisätä:
- vaniljaa tai kardemummaa makeisiin versioihin
- yrttejä, valkosipulia tai juustoraastetta suolaisiin versioihin
