Peurapyörykät

Name: Peurapyörykät
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: 2 dl olutta; 4 Maalahden Limppu leipäviipaletta; 1 sipuli; 2 rkl voita; 500 g peuran jauhelihaa; 1 kananmuna; ¾ tl suolaa; mustapippuria myllystä; maun mukaan timjamia TAI; maun mukaan rosmariinia; 50 g voita; muutama varsi tuoretta timjamia TAI; muutama varsi tuoretta rosmariinia

10 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

23 arvostelua. Keskiarvo: 4.2/5

Ei arvosteluja

Resepti toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Maalahden Limpun kanssa.

Nämä pyörykät sulavat suuhun. Riistan jauhelihaa löydät kaupan pakastealtaasta. Voit toki korvata sen myös naudan jauhelihalla. Maalahden Limppu korvaa korppujauhot ja antaa pyöryköille herkullisen maun. Turvota ne oluessa tai vedessä, ihan kuinka haluat.
Reseptivideon löydät artikkelin lopusta.

Ainekset

30 annosta

2 dl olutta
4 Maalahden Limppu leipäviipaletta
1 sipuli
2 rkl voita
500 g peuran jauhelihaa
1 kananmuna
¾ tl suolaa
mustapippuria myllystä
maun mukaan timjamia TAI
maun mukaan rosmariinia

Lisäksi:

50 g voita
muutama varsi tuoretta timjamia TAI
muutama varsi tuoretta rosmariinia

Valmistusohje

Laita olut kulhoon. Hienonna Maalahden Limppu -leipäviipaleet ja laita oluen joukkoon.
Anna seistä hetki. Kuori ja hienonna sipuli.
Kuumenna voi pannulla ja kuullota sipulia, kunnes se hieman pehmenee.
Laita jauheliha kulhoon ja lisää joukkoon kuullotettu sipuli, kananmuna, suola ja mustapippuria maun mukaan.
Revi joukkoon tuoretta timjamia tai rosmariinia maun mukaan.
Kääntele tasaiseksi massaksi ja muotoile pyöryköiksi.
Paista kuumalla pannulla voissa tai leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 20 minuuttia.
Sulata voi ja sekoita joukkoon timjamia tai rosmariinia.
Valuta seos kypsien pyöryköiden joukkoon juuri ennen tarjoilua.