Kanapekoni-pizza
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 15 min Työaika
- 50 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Kaupallinen yhteistyö HK
Tämä superherkullinen kanapekoni-pizza maistuu niin arkipäivän herkuttelussa kuin illanistujaistarjottavanakin. Bbq-kastike antaa pizzalle aivan erityisen maun.
Advertising information
Ainekset
Pizzataikina:
- 2 ½ d vettä
- 25 g hiivaa
- 1 dl suolaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- ½ dl rypsiöljyä
Pizzatäyte:
- 150 g bbq-kastiketta
- 250 g mozzarellaraastetta
- 2 rkl rypsiöljyä
- 140 g Hk Amerikan Pekoni® Kanalastuja
- 100 g siitakesieniä
- 100 g miniluumutomaatteja
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 100 g pakastemaissia
- maun mukaan jalapenorenkaita
Valmistusohje
- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva ja suola.
- Lisää vehnäjauhot ja vaivaa taikinaksi. Kääntele joukkoon lopuksi rypsiöljy.
- Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin puoli tuntia. Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja kaulitse leivinpaperilla vuoratulle uunipellille vehnäjauhoja apuna käyttäen.
- Levitä bbq-kastike pizzapohjalle ja ripottele pinnalle mozzarellaraaste.
- Kuumenna öljy pannulla ja paahda HK Amerikan Pekoni® Kanalastut rapeiksi ja nosta sivuun.
- Paloittele siitakesienet ja laita kuumalle pannulle. Kääntele hetki kovalla lämmöllä.
- Levitä pinnalle kanalastut, siitakesienet, puolitetut miniluumutomaatit ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia, pakastemaissia ja jalapenorenkaita. Paista 225-250 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 15 minuuttia.
- Leikkaa kanapekoni-pizza paloiksi ja tarjoa!
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Kana-pekonipizza
Miten kanapekoni‑pizza onnistuu mehevänä?
Mehevyys syntyy kolmesta asiasta:
- riittävä juusto,
- kostea kastike (esim. BBQ tai tomaattipohjainen),
- ja kanan kypsennys niin, ettei se kuivu. Pekoni tuo rasvaa, joka auttaa kokonaisuutta pysymään mehukkaana.
Pitääkö kana esikypsentää?
Kyllä. Kanan tulee olla täysin kypsää ennen pizzalle lisäämistä, jotta rakenne pysyy hyvässä kunnossa eikä pizzaan jää ylimääräistä nestettä.
Mikä pekoni sopii parhaiten?
Voit käyttää kanapekonia, perinteistä pekonia tai savustettua pekonia. Ohuet siivut ruskistuvat nopeasti ja tuovat enemmän makua.
Mikä juusto toimii kanapekoni‑pizzassa?
Mozzarella on varmin valinta, mutta voit yhdistää siihen:
- cheddar
- emmental
- tai savujuustoa Näillä saat täyteläisemmän maun.
Mitä kasviksia voi lisätä?
Hyviä vaihtoehtoja ovat:
- siitakesienet
- paprika
- maissi
- punasipuli
- jalapeno Ne tuovat rakennetta ja tasapainottavat pekonin suolaisuutta.
Mikä kastike sopii parhaiten?
BBQ‑kastike korostaa pekonin ja kanan makua. Tomaattikastike toimii, jos haluat perinteisemmän pizzan.
Voit myös yhdistää molempia.
Kuinka kauan pizzaa paistetaan?
Paista 250–275 °C uunissa noin 10–14 minuuttia, kunnes pohja on rapea ja juusto kuplii.
Voiko kanapekoni‑pizzan pakastaa?
Kyllä. Pizza säilyy pakastettuna 2–3 kuukautta. Sulata huoneenlämmössä ja lämmitä uunissa, jotta pohja pysyy rapeana.
Miten makua voi syventää?
Kokeile:
- savupaprikaa
- valkosipulia
- karamellisoitua sipulia
- tuoretta korianteria tai persiljaa paiston jälkeen
