Dippikasvikset kolmella dipillä

20 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

20 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Makuja kanssa.

Kauden kasvikset nautitaan tietysti dippaillen. Valitse tarjoiluun erivärisiä kasviksia ja valmista seuraksi muutama erilainen dippikastike. Hyödynnä maustamisessa myös tuoreita tai kuivattuja yrttejä ja valmiita maustekastikkeita sekoittamalla maustamattoman jogurtin joukkoon. Dippikasvikset voit tarjoilla ympäri vuoden.

Ainekset

4 annosta

Kasvikset:

2 lehtisellerin vartta
4-6 porkkanaa
1 kukkakaali
1 kyssäkaali
1 kurkku

Dippikastike 1

200 g sulatejuustoa
1-2 rkl vihreä pestokastiketta TAI
1-2 rkl punaista pestokastiketta (vaihtoehto)

Dippikastike 2

200 g kermaviiliä
½ tl valkosipulijauhetta
chilijauhetta

Dippikastike 3

200 g kermaviiliä TAI
200 g maustamatonta jogurttia (vaihtoehto)
50 g vuohenjuustoa
2-3 rkl tuoretta rucolaa
1 valkosipulinkynsi
mustapippurirouhetta

Valmistusohje

Huuhtele lehtisellerinvarret ja leikkaa tikuiksi.
Kuori ja paloittele porkkanat tikun mallisiksi paloiksi. Kuori ja paloittele kyssäkaali ja leikkaa vielä kurkku samoin.
Asettele vadille sekaisin tai väreittäin.
Valmista dippikastikkeet.
Sekoita levittyvän sulatejuuston joukkoon pestokastike. Tarkista maku.
Sekoita kermaviilin joukkoon valkosipulijauhe ja chilijauhe. Tarkista maku.
Sekoita kermaviilin tai maustamattoman jogurtin joukkoon pehmeää vuohenjuustoa, hienonnettua rucolaa, hienonnettua valkosipulia ja mustapippuria myllystä. Tarkista maku.
Tarjoa dippikasvikset hyvän juoman kera !