Raparperi-lakritsipiirakka

10 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

7 arvostelua. Keskiarvo: 4.7/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Kouvolan Lakritsi

Raparperipiirakka kuuluu alkukesään. Haluatko piirakkaan vähän uutta twistiä? Kokeile ihanaa lakritsilta maistuvaa raparperipiirakkaa, joka on viimeistelty lakritsi-kinuskikuorrutteella. Kouvolan Lakritsin tuotteita löydät useimmista hyvin varustelluista marketeista ja Kouvolan Lakritsin tehtaanmyymälästä Kouvolasta, sekä verkkokaupasta.

Tutustu Kouvolan Lakritsin verkkokaupaan

Ainekset

25 annosta

4 kananmunaa
3 dl sokeria
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl maitoa
100 g sulatettua voita tai
100 g margariinia (vaihtoehto) TAI
rypsiöljyä (vaihtoehto)

Pinnalle:

2-3 raparperinvartta
300 g Kouvolan Lakritsi Lakritsipaloja
ripaus sokeria

Kuorrute:

3 dl maitoa
1- 1½ dl sokeria
1 dl Kouvolan Lakritsi Lakritsi-kinuskikastiketta
1 rkl perunajauhoja
1 tl vaniljasokeria

Valmistusohje

Riko kananmunat kulhoon.
Mittaa joukkoon sokeri ja vaahdota kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele tasaiseksi taikinaksi.
Lisää vielä maito ja sulatettu voi, margariini tai rypsiöljy.
Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Leikkaa raparperinvarret ohuiksi viipaleiksi ja ripottele taikinan päälle.
Laita kauttaaltaan päälle myös lakritsipaloja. Voit halutessasi pienentää niitä veitsellä.
Ripottele päälle hieman sokeria ja paista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 15 minuuttia.
Valmista paiston loppuvaiheessa kuorrute.
Mittaa kattilaan maito, sokeri, lakritsi-kinuskikastike ja perunajauhot.
Kuumenna kiehumispisteeseen ja anna pulpahtaa. Levitä kiisseli lämpimän piirakan päälle.
Leikkaa raparperi-lakritsipiirakka annospaloiksi ja nauti!