Kurpitsakeitto

Name: Kurpitsakeitto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: n. 2 kg kurpitsa; 1 ½ l vettä; suolaa; 2 ½ dl ruokakermaa; 100-200 g sulatejuusto TAI; 100-200 g yrttituorejuusto (vaihtoehto); 1 valkosipulinkynsi murskattuna; ruohosipulia; 1 tl kuivattua rakuunaa; krutonkeja

15 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

94 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kurpitsakeitto sopii Halloweenin tarjoilupöytään tai muuten vaan syksyn ateriaksi. Halutessasi voit lisätä keiton joukkoon perunaa, porkkanaa tai muita juureksia.

Vaihtoehto

Testaa myös myskikurpitsakeitto.

Myskikurpitsakeitto

Ainekset

4 annosta

n. 2 kg kurpitsa
1 ½ l vettä
suolaa
2 ½ dl ruokakermaa
100-200 g sulatejuusto TAI
100-200 g yrttituorejuusto (vaihtoehto)
1 valkosipulinkynsi murskattuna
ruohosipulia
1 tl kuivattua rakuunaa
krutonkeja

Valmistusohje

Kuori ja koverra kurpitsa ja kuutioi se.
Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.
Valuta liemi pois, mutta säästä se, jos keittoa pitää ohentaa. Soseuta kurpitsat sauvasekoittimella.
Sekoita joukkoon ruokakerma, sulatejuusto, valkosipuli, ruohosipuli ja rakuunaa.
Tarkista maku.
Tarjoa seuraksi krutonkeja.
Nauti kurpitsakeitto heti.