Mausteista kookos-kanaa ja paistettua riisiä

  • 20 min Työaika
  • 45 min Valmistusaika
  • Keskitaso Vaikeustaso

110 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Santa Maria logo

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Mausteinen kookos-kana sopii niin arkiruoaksi kuin juhlavampaankin hetkeen. Tämä ateria sopii myös pääsiäistarjottavaksi.

Advertising information

Ainekset

4 annosta
Paistettu riisi
  • 3 dl basmatiriisiä
  • 6 dl vettä
  • paistamiseen öljyä
  • 100 g minimaisseja
  • 200 g herkkusieniä
  • 100 g sokeriherneenpalkoja
  • 1 keltainen paprika
  • 2 valkosipulinkynttä
  • Santa Maria Chili explosion mausteseosta
  • 1 tl Santa Maria kurkumaa
  • suolaa
Kookos-kana
  • 4 broilerinfileetä
  • paistamiseen öljyä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • Santa Maria Kerala curry -mausteseosta
  • 1 prk (4 dl) Santa Maria kookosmaitoa
  • 1 punainen paprika
  • 1 keskikokoinen purjosipuli
  • ½-1 punainen chilipaprika
  • tuoretta korianteria

Ohje

  • Aloita valmistamalla paistettu riisi.
  • Huuhtele basmatiriisiä, kunnes vesi on kirkasta.
  • Laita riisi kattilaan ja lisää vesi.
  • Anna kiehahtaa.
  • Tiputa sitten lämpötila pienelle ja kypsennä kannen alla kantta raottamatta 20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
  • Varaa esille minimaissit.
  • Paloittele paprika, lohko herkkusienet ja leikkaa sokeriherneenpalot ohuiksi viipaleiksi.
  • Hienonna valkosipulinkynnet.
  • Kuumenna öljy pannulla.
  • Lisää kasvikset ja kääntele muutaman minuutin ajan.
  • Lisää kypsä riisi ja kääntele ainekset keskenään.
  • Mausta chili explosion mausteseoksella ja kurkumalla.
  • Tarkista maku.
  • Lisää tarvittaessa suolaa.
  • Valmista kanaruoka.
  • Paista broilerinfileet kuumalla pannulla öljyssä.
  • Mausta hienonnetulla valkosipulilla ja Kerala curry -mausteseoksella.
  • Lisää kookosmaito ja anna kiehua miedolla lämmöllä.
  • Paloittele paprika.
  • Halkaise purjosipuli ja huuhtele lehtien välit.
  • Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  • Hienonna chilipaprika
  • Lisää ainekset pannulle ja jatka kypsentämistä vielä noin viisi minuuttia.
  • Tarjoa seuraksi tuoretta korianteria ja paistettua riisiä.

Kauppalista

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut: