Kana-riisivuoka

15 min Työaika
1 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

210 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Vihreäkeiju

Kana-riisivuoka maistuu taatusti koko perheelle. Pienen esivalmistelun jälkeen ruoka valmistuu uunissa. Voit vaihdella vihanneksia ja hedelmiä ruokaan maun mukaan. Pääsiäisateriallekin sopiva Vihreäkeiju Minttu maustaa grillatun broilerin herkulliseksi. Valmista yhteen isoon tai kahteen pienempään uunivuokaan. Kokeile!
Videon löydät reseptin lopusta.

Ainekset

10 annosta

5 dl vettä
5 dl jasmiiniriisiä
1 grillattu broileri
1 dl rypsiöljyä TAI
1 dl oliiviöljyä (vaihtoehto)
1 limen mehu
1 ruukku Vihreäkeiju minttua
1 punainen paprika
100 g sokeriherneenpalkoja
muutama kevätsipulinvarsi
200 g kirsikkatomaatteja
200 g fetajuustoa
1 prk säilykemangoa valutettuna
100-200 g juustoraastetta
3 dl ruokakermaa TAI
3 dl kuohukermaa (vaihtoehto)
2 kananmunaa
limepippuria myllystä

Koristeluun:

Vihreäkeiju minttua

Valmistusohje

Laita vesi ja Jasmiini riisit kattilaan ja anna kiehua kannen alla sekoittamatta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on kypsää.
Poista grillatusta broilerista nahka ja revi liha suupaloiksi.
Laita rypsi- tai oliiviöljy pieneen leikkurinterällä varustettuun kulhoon ja purista joukkoon limen mehu.
Laita joukkoon Vihreäkeiju minttua. Pyöräytä tasaiseksi seokseksi ja sekoita broilerisuikaleiden joukkoon
Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
Käytä sokeriherneenpalot kokonaisina tai leikkaa vinosuikaleiksi. Ota nämä sivuun.
Hienonna kevätsipulinvarret ja puolita kirsikkatomaatit.
Murusta fetajuusto.
Valuta säilykemango.
Sekoita kulhossa keskenään kerma, kananmunat, juustoraaste ja limepippuria myllystä.
Jaa riisi, kana ja muut ainekset kerroksittain reunalliseen uunivuokaan ja kaada päälle kerma-muna-juustoseos. Kuumenna 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.
Koristele kana-riisivuoka tuoreella mintulla.