Välimerellinen kaura-härkäpapusalaatti

Name: Välimerellinen kaura-härkäpapusalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl vesi; 1 kasvisliemikuutio; 2 ½ dl Myllyn Paras Kaura-härkäpapurouhe; 1 dl punainen pestokastike; 200 g fetajuusto; 4 aurinkokuivattu tomaatti; 200 g miniluumutomaatti; 4-6 varrellinen kaprismarja; ½-1 tuore basilika; ½ punainen paprika; 5 aurinkokuivattu tomaatti; ½ punainen chilipaprika; suola; 1 ½ dl oliiviöljy; 25 g parmesaanijuusto; ½ dl cashewpähkinä; 1 valkosipulinkynsi

15 min Työaika
40 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

6 arvostelua. Keskiarvo: 2.3/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

4 annosta

6 dl vesi
1 kasvisliemikuutio
2 ½ dl Myllyn Paras Kaura-härkäpapurouhe
1 dl punainen pestokastike
200 g fetajuusto
4 aurinkokuivattu tomaatti
200 g miniluumutomaatti
4-6 varrellinen kaprismarja
½-1 tuore basilika

Punainen pestokastike:

½ punainen paprika
5 aurinkokuivattu tomaatti
½ punainen chilipaprika
suola
1 ½ dl oliiviöljy
25 g parmesaanijuusto
½ dl cashewpähkinä
1 valkosipulinkynsi

Välimerellinen kaura-härkäpapusalaatti on ihastuttava salaatti, jonka voit tarjota lämpimänä tai kylmänä. Sopii myös esimerkiksi paistetun broilerin lisänä.
Kaura-härkäpapurouhe on Myllyn Parhaan ihastuttava uutuus, joka soveltuu myös sellaisenaan kypsennettynä riisin tilalle.

Välimerellinen kaura-härkäpapusalaatti
4 annosta

6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 ½ dl Myllyn Paras Kaura-härkäpapurouhetta
1 dl punaista pestokastiketta
200 g fetajuustoa
4 aurinkokuivattua tomaattia
200 g miniluumutomaatteja
4-6 varrellista kaprista
½-1 ruukku tuoretta basilikaa

Punainen pestokastike:

½ punainen paprika
5 aurinkokuivattua tomaattia
½ punainen chilipaprika
ripaus suolaa
1 ½ dl oliiviöljyä
25 g parmesaanijuustoa
½ dl cashewpähkinöitä
1 valkosipulinkynsi

Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio.
Lisää kaura-härkäpapurouhe ja anna kiehua kannen alla, kunnes neste on imeytynyt ja seos on kypsää. Lisää tarvittaessa joukkoon vettä.
Valmista tällä välin pestokastike.

Laita pestokastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi tahnaksi.
Tarkista maku.
Lisää pestokastiketta kaura-härkäpapuseoksen joukkoon.

Paloittele fetajuusto, aurinkokuivatut tomaatit ja puolita miniluumutomaatit.
Sekoita ainekset ja tarkista maku. Koristele kapriksilla ja tuoreella basilikalla.
Tarjoa kylmänä tai lämpimänä.