Kakkukupit eli kuppikakut

Name: Kakkukupit eli kuppikakut
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 2 kananmunaa; 2 ½ dl sokeria; 4 ½ dl Myllyn Paras Emännän puolikarkeita vehnäjauhoja; 1 tl vaniljasokeria; 2 tl leivinjauhetta; 100 g sulatettua voita TAI; 100 g margariinia (vaihtoehto); 2 dl pakastemustaherukoita tai muita marjoja; 7 ½ dl kuohukermaa; 1 rkl vaniljasokeria; 1 dl tomusokeria; marjoja; koristekukkia

30 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

8 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Myllyn Paras

Kakkukupit eli kuppikakut valmistetaan erilaisiin kuppeihin ja juomalaseihin. Niillä voit korvata juhlien ison täytekakun ja täytteeksi voit laittaa erilaisia marjoja ja hedelmiä oman maun mukaan. Helppoja ja hauskan näköisiä.

Ainekset

12 annosta

Pohja:

2 kananmunaa
2 ½ dl sokeria
4 ½ dl Myllyn Paras Emännän puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
100 g sulatettua voita TAI
100 g margariinia (vaihtoehto)
2 dl pakastemustaherukoita tai muita marjoja

Pinnalle:

7 ½ dl kuohukermaa
1 rkl vaniljasokeria
1 dl tomusokeria
marjoja
koristekukkia

Valmistusohje

Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon sokeri. Sekoita.
Lisää vehnäjauho-vaniljasokeri-leivinjauhe -seos ja sulatettu voi tai margariini.
Kääntele lopuksi joukkoon maito ja pakastemarjat.
Jaa taikina kahteentoista muffinivuokaan ja paista 200 asteessa noin 12 minuuttia tai kunnes pinta on kiinteä ja kauniin värinen. Jäähdytä.
Ota muffinit vuoista ja leikkaa kahteen osaan leveyssuunnassa.
Valmista täyte. Vaahdota kuohukerma ja mausta vaniljasokerilla ja tomusokerilla.
Laita kupin tai juomalasin pohjalle muffinin alaosa ja laita päälle kermaa ja marjoja. Nosta päälle muffinin yläosa ja laita päälle vielä kermaa ja marjoja.
Koristele halutessasi koristekukilla.
Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.
Vinkki! Voit halutessasi kostuttaa muffineita esimerkiksi vaniljasokerilla maustetulla maidolla.