Lakritsi-rahkapullat

15 min Työaika
1 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

6 arvostelua. Keskiarvo: 4.5/5

Ei arvosteluja

Resepti toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Kouvolan Lakritsin kanssa.

Pääsiäisenä herkutellaan tietysti rahkapullilla tai rahkapiiraalla. Tästä voit valmistaa kummat tahansa, ihan kuinka itse haluat. Mikäli taikinan teko kuulostaa liian aikaa vievältä, osta kaupan pakastealtaasta valmista pullataikinaa.

Katso lisää: https://kouvolanlakritsi.fi/

Ainekset

16 annosta

Rahkapullat:

2 ½ dl maitoa
25 g tuorehiivaa
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 (kananmuna)
7-8 dl vehnäjauhoja
75-100 g voita TAI
75-100 g margariinia (vaihtoehto)

Täyte:

n. 1 dl Kouvolan Lakritsi Lakritsikastiketta
300 g maitorahkaa
¾ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl limen mehua TAI
limen kuoriraastetta (vaihtoehto)

Voiteluun:

kananmuna

Koristeluun:

paistonkestäviä koristerakeita

Valmistusohje

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon tuorehiiva.
Lisää sokeri, kardemumma ja halutessasi kananmuna. Sekoita.
Lisää jauhot vaivaten ja vaivaa lopuksi joukkoon sulatettu voi tai margariini.
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin 20 minuuttia.
Vaivaa taikina ja pyöritä tangoksi.
Jaa yhtä suuriin paloihin ja pyöritä pikkupulliksi.
Laita pullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Muista jättää kohoamisvaraa.
Kohota lämpimässä paikassa liinan alla 15-20 minuuttia.
Paina juomalasilla pullien keskelle kolo.
Valuta jokaiseen noin 1 tl lakritsikastiketta.
Sekoita maitorahkan joukkoon sokeri, vaniljasokeri ja limenmehu- tai kuoriraaste.
Jaa rahkatäyte koloihin ja voitele pullien reunat kananmunalla.
Ripottele halutessasi reunoille paistonkestäviä koristerakeita.
Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 12 minuuttia.
Jäähdytä ja tarjoa!