Pekoniset hamppu-juustomuffinit

Name: Pekoniset hamppu-juustomuffinit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 dl rypsiöljy; 2 kananmuna; ½ dl Impolan kasvitila hamppurouhe; 1 dl Impolan kasvitila kuorittu hampunsiemen; 1½ dl vehnäjauho; 2 tl leivinjauhe; ½ punainen paprika; 1½ dl mustaleima-emmental juusto; 2 dl kuohukerma; (vaihtoehto) ruokakerma; 100 g pekoni; 1 tl tuore rosmariini

15 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

1 arvostelua. Keskiarvo: 5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

8 annosta

1 dl rypsiöljy
2 kananmuna
½ dl Impolan kasvitila hamppurouhe
1 dl Impolan kasvitila kuorittu hampunsiemen
1½ dl vehnäjauho
2 tl leivinjauhe
½ punainen paprika
1½ dl mustaleima-emmental juusto
2 dl kuohukerma
(vaihtoehto) ruokakerma
100 g pekoni
1 tl tuore rosmariini

Ihanat suolaiset muffinit valmistuvat helposti. Tarjoa sellaisenaan tai keittoruoan kanssa tai salaattipöydässä. Mehevät muffinit voit leipoa myös pakastimeen ja ottaa tarjolle tarpeen mukaan.
Hamppurouhe ja hampunsiemenet tekevät taikinasta ihanan rouhean. Pekoni ja juusto antavat muffineille mehevyyttä.

Pekoniset hamppu-juustomuffinit
8 isoa muffinia

1 dl rypsiöljyä
2 kananmunaa
½ dl Impolan kasvitila hamppurouhetta
1 dl Impolan kasvitila kuorittuja hampunsiemeniä
1½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ punainen paprika kuutioina
1½ dl mustaleima-emmentalia raasteena
2 dl kuohu- tai ruokakermaa
100 g pekonia
1 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna

Mittaa kulhoon rypsiöljy, rikotut munat, hamppurouhe, hampunsiemenet, vehnäjauhot, leivinjauhe, kuutioitu punainen paprika, juustoraaste ja kuohukerma.
Hienonna pekoni ja paista kuumalla pannulla rapeiksi. Lisää pekonipalat ja hienonnettu rosmariini muiden ainesten joukkoon. Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteessa uunin keskiritilätasolla 12-15 minuuttia.