Katkarapusalaatti
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 15 min Työaika
- 15 min Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
- 15 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Tallink Silja
Katkarapusalaatti on mukava lisäke alkupalapöydässä. Se maistuu herkulliselta leivän päällä tai vaikkapa perunoiden seurana. Tämä katkarapusalaatti löytyi myös Tallink Siljan joulubuffetista Serenadelta ja Symphonylta. Reseptiyhteistyö tehtiin vuonna 2014.
Advertising information
Ainekset
- 500 g katkarapuja
- 800 g smetanaa
- tai creme fraichea
- 2 punaista paprikaa
- 2 kananmunaa keitettynä
- 3 rkl sinappia
- limepippuria
- 1 limen mehu
- 1 ruukku tuoretta tilliä
Valmistusohje
- Sulata katkaravut tai valuta säilötyt.
- Purista ylimääräinen neste pois.
- Mittaa kulhoon smetana tai creme fraiche, pieneksi hienonnetut paprikat, hienonnetut keitetyt kananmunat, sinappi, limepippuria maun mukaan ja limen puristettu mehu.
- Hienonna joukkoon tuoretta tilliä.
- Tarkista katkarapusalaatin maku.
Usein kysytyt kysymykset: Katkarapusalaatti
Mikä on katkarapusalaatti?
Katkarapusalaatti on raikas salaatti, jossa pääraaka-aineena on yleensä keitetyt tai savustetut katkaravut. Salaattiin lisätään usein vihanneksia kuten kurkkua, salaattia ja paprikaa sekä kastike, joka voi olla majoneesi- tai kermapohjainen.
Mitä aineksia tarvitaan?
Tyypillisesti:
- Katkarapuja (tuoreita tai pakasteesta sulatettuja)
- Salaattia, kurkkua, tomaattia
- Sitruunaa tai limeä
- Kastike: majoneesi, jogurtti tai ranskankerma
- Yrttejä, esim. tilliä tai persiljaa
Miten katkarapusalaatti valmistetaan?
Katkaravut sekoitetaan pilkottujen vihannesten kanssa, ja kastikkeena käytetään yleensä majoneesia, ranskankermaa tai kermaviiliä, maustettuna esimerkiksi sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Kuinka kauan valmistus kestää?
Noin 15 minuuttia. Katkaravut ovat valmiiksi kypsennettyjä, joten riittää että ne sulatetaan ja yhdistetään muihin aineksiin.
Onko katkarapusalaatti terveellinen?
Katkarapusalaatti on proteiinipitoinen ja kevyt ruoka, mutta kalorimäärä riippuu käytetystä kastikkeesta. Kevyemmät kastikkeet tekevät salaatista kevyemmän vaihtoehdon.
Mihin tilanteisiin katkarapusalaatti sopii?
- Juhlien alkupalaksi
- Kevyeksi lounaaksi
- Brunssipöytään
- Raikkaaksi lisukkeeksi kala- tai grilliruokien kanssa
Voiko katkarapusalaatin tehdä gluteenittomana ja maidottomana?
Kyllä, kun käyttää gluteenittomia ja maidottomia kastikevaihtoehtoja, salaatti sopii hyvin myös erilaisiin ruokavalioihin.
Kuinka kauan katkarapusalaatti säilyy?
Katkarapusalaatti säilyy jääkaapissa hyvässä kunnossa noin 1–2 päivää, sen jälkeen katkaravut voivat menettää makuaan ja rakennettaan.
Mitä katkarapusalaatin kanssa tarjoillaan?
Katkarapusalaatti sopii lisukkeeksi leivän tai esimerkiksi keiton kanssa. Se toimii myös hyvänä alkupalana tai kevyenä lounaana. Salaatin kanssa voidaan tarjoilla myös sitruunaviipaleita, tuoretta leipää ja kevyttä valkoviiniä (esim. Sauvignon Blanc) täydentävät makuja.
