Ruokaisa juusto-pastasalaatti

Name: Ruokaisa juusto-pastasalaatti
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ½ l vettä; suolaa; 6 dl punajuuripastaa TAI; 6 dl muuta pastaa (vaihtoehto); 150 g varsiparsakaalia TAI; 150 g parsakaalia (vaihtoehto); 1 säilötty paprika; 150 g kesäkurpitsaa; 200 g keltaisia kirsikkatomaatteja; 200 g pakasteherneitä; 1-2 dl tuoretta lehtipersiljaa; 1-2 kevätsipulinvarsia; ½ dl oliiviöljyä; 1 rkl sinappia; mustapippuria myllystä; 2 tl omenaviinietikkaa; 300 g President Le Formidable kypsytettyä juustoa

25 min Työaika
25 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

40 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö President

Ruokaisa juusto-pastasalaatti sopii kaikkiin vuodenaikoihin ja erilaisiin tilanteisiin. Tämä salaatti maistuu lounaaksi, illanistujaisissa ja erilaisten juhlien salaattipöydässä.

Ainekset

8 annosta

1 ½ l vettä
suolaa
6 dl punajuuripastaa TAI
6 dl muuta pastaa (vaihtoehto)
150 g varsiparsakaalia TAI
150 g parsakaalia (vaihtoehto)
1 säilötty paprika
150 g kesäkurpitsaa
200 g keltaisia kirsikkatomaatteja
200 g pakasteherneitä
1-2 dl tuoretta lehtipersiljaa
1-2 kevätsipulinvarsia
½ dl oliiviöljyä
1 rkl sinappia
mustapippuria myllystä
2 tl omenaviinietikkaa
300 g President Le Formidable kypsytettyä juustoa

Valmistusohje

Kiehauta vesi. Lisää suola, punajuuripasta tai muu pasta ja varsiparsakaali tai parsakaali. Anna kiehua, kunnes pasta on kypsää. Valuta kylmällä vedellä.
Paloittele säilötty paprika ja leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.
Laita ne pastan ja varsiparsakaalin tai parsakaalin kanssa kulhoon.
Lisää sulatetut herneet. Lisää hienonnettu lehtipersilja ja hienonnettu kevätsipuli.
Sekoita oliiviöljy, sinappi, mustapippuri ja omenaviinietikka keskenään ja sekoita muiden ainesten joukkoon.
Paloittele juusto pieniksi kuutioiksi ja sekoita salaattiin.
Anna maustua mielellään muutama tunti ennen tarjoilua.
Nosta juusto-pastasalaatti huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen tarjoiluhetkeä.