Kaupallinen yhteistyö President
Ruokaisa juusto-pastasalaatti sopii kaikkiin vuodenaikoihin ja erilaisiin tilanteisiin. Tämä salaatti maistuu lounaaksi, illanistujaisissa ja erilaisten juhlien salaattipöydässä.
Advertising information
Ainekset
- 1 ½ l vettä
- suolaa
- 6 dl punajuuripastaa TAI
- 6 dl muuta pastaa (vaihtoehto)
- 150 g varsiparsakaalia TAI
- 150 g parsakaalia (vaihtoehto)
- 1 säilötty paprika
- 150 g kesäkurpitsaa
- 200 g keltaisia kirsikkatomaatteja
- 200 g pakasteherneitä
- 1-2 dl tuoretta lehtipersiljaa
- 1-2 kevätsipulinvarsia
- ½ dl oliiviöljyä
- 1 rkl sinappia
- mustapippuria myllystä
- 2 tl omenaviinietikkaa
- 300 g President Le Formidable kypsytettyä juustoa
Valmistusohje
- Kiehauta vesi. Lisää suola, punajuuripasta tai muu pasta ja varsiparsakaali tai parsakaali. Anna kiehua, kunnes pasta on kypsää. Valuta kylmällä vedellä.
- Paloittele säilötty paprika ja leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.
- Laita ne pastan ja varsiparsakaalin tai parsakaalin kanssa kulhoon.
- Lisää sulatetut herneet. Lisää hienonnettu lehtipersilja ja hienonnettu kevätsipuli.
- Sekoita oliiviöljy, sinappi, mustapippuri ja omenaviinietikka keskenään ja sekoita muiden ainesten joukkoon.
- Paloittele juusto pieniksi kuutioiksi ja sekoita salaattiin.
- Anna maustua mielellään muutama tunti ennen tarjoilua.
- Nosta juusto-pastasalaatti huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen tarjoiluhetkeä.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Juusto‑pastasalaatti
Voiko pastan keittää etukäteen?
Kyllä. Pasta kannattaa keittää samana päivänä, mutta sen voi valmistaa jopa 1–2 päivää etukäteen. Huuhtele kylmällä vedellä ja sekoita tilkka öljyä joukkoon, jotta pasta ei paakkuunnu.
Mikä juusto sopii parhaiten pastasalaattiin?
Kovat ja puolikovat juustot toimivat parhaiten: esimerkiksi cheddar, gouda, emmental, mozzarella tai fetakuutiot. Myös maustetut juustokuutiot tuovat salaattiin lisää makua.
Voiko salaatin valmistaa kokonaan etukäteen?
Kyllä, mutta paras rakenne säilyy, kun kastike lisätään vasta tarjoilupäivänä. Ilman kastiketta salaatti säilyy jääkaapissa 2–3 päivää.
Miten salaatti säilytetään?
Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Kastikkeen kanssa säilyvyys on 1–2 päivää, ilman kastiketta pidempään.
Voiko reseptin tehdä gluteenittomana?
Kyllä. Käytä gluteenitonta pastaa ja varmista, että muut ainekset ovat gluteenittomia.
Miten salaattiin saa lisää proteiinia?
Lisää esimerkiksi kanaa, kinkkusuikaleita, tonnikalaa, papuja tai keitettyjä kananmunia.
Mitä kasviksia voi käyttää?
Kurkku, paprika, tomaatti, maissi, punasipuli, herneet ja rucola sopivat erinomaisesti. Voit käyttää myös valmiita salaattisekoituksia.
Mitä kastiketta suositellaan?
Kermaviili‑ tai jogurttipohjainen kastike toimii hyvin. Myös majoneesipohjainen kastike tai valmiit salaatinkastikkeet (esim. ranch, valkosipuli, sitruuna‑yrtti) sopivat salaattiin.
Voiko salaatin tarjota lämpimänä?
Tämä salaatti on parhaimmillaan kylmänä, mutta halutessasi voit tarjoilla sen hieman haaleana, kunhan juustot kestävät lämpöä.
Sopiiko salaatti juhliin?
Ehdottomasti. Juusto‑pastasalaatti on helppo tehdä isommallekin porukalle ja se säilyttää hyvin rakenteensa buffetissa.
