Helppo kasvispiirakka

15 min Työaika
50 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

112 arvostelua. Keskiarvo: 3.4/5

Ei arvosteluja

Resepti kaupallisessa yhteistyössä A. Vogelin kanssa.

Helppo kasvispiirakka sopii kevyeksi lounaaksi, juhlapöytään tai illanistujaistarjottavaksi.
Voit käyttää omia suosikkikasviksia. Tärkeintä on, että pyöräytät niitä hetken kuumalla pannulla, jolloin niiden maku paranee ja piirakka kypsyy herkulliseksi.
Herbamare Spicy on monipuolinen yrttimauste, joka antaa luonnetta ruokaan kuin ruokaan. Kokeile keittoihin, paistoksiin, kananmunan kanssa, leivän päälle ja kaikkeen ruoanvalmistukseen. Voit oikaista ja käyttää myös pakastealtaan valmista suolaiselle piiraalle tarkoitettua piiraspohjaa. Anna sen silloin sulaa ja painele leivinpaperilla vuoratun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Ainekset

8 annosta

Pohja

100 g voita
tai margariinia
3 dl vehnäjauhoja
tai spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g kermaviiliä
tai jogurttia

Täyte

1 sipuli
1-2 porkkanaa
100-200 g keräkaalia
10 cm kesäkurpitsaa
1-2 valkosipulinkynttä
3 rkl rypsiöljyä
tai voita
tai margariinia
3 dl kuohukermaa
tai ruokakermaa
2 tl Herbamare Spicy -yrttisuolaa
3 kananmunaa
1-2 tl rakuunaa
150 g juustoraastetta

Valmistusohje

Mittaa voi tai margariini kulhoon ja lisää joukkoon vehnä- tai spelttijauhot, leivinjauhe ja kermaviili tai jogurtti.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja painele leivinpaperilla vuoratun piirakkapohjan pohjalle ja reunoille.
Esipaista pohjaa 200-asteessa uunin keskiritilätasolla noin 10 minuuttia ja valmista sillä välin täyte.
Kuori ja hienonna sipuli, kuori ja suikaloi porkkanat.
Leikkaa kaali veitsellä suikaleiksi ja suikaloi myös kesäkurpitsa.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kuumenna rypsiöljy, voi tai margariini pannulla ja lisää kasvikset.
Kääntele hetki kovalla lämmöllä.
Levitä kasvikset esipaistetun piiraspohjan päälle.
Sekoita kerma, Herbamare Spicy -yrttisuola, munat, rakuuna ja juustoraaste keskenään ja kaada seos täytteiden päälle.
Kypsennä 200 -asteessa uuniin keskiritilätasolla noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.
Tarjoa kasvispiirakka mielellään hieman lämpimänä.