Pesto-mozzarellarinkelit

Name: Pesto-mozzarellarinkelit
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Keski Vesirinkeli; 40 g parmesaanijuusto; 1 ruukku tuore basilika; 1 valkosipulinkynsi; 2-3 rkl auringonkukansiemeniä; 1- 1½ dl oliiviöljy; suola; 1 tomaatti; 1 mozzarellapallo; mustapippurirouhe; tuore rucola

15 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

6 arvostelua. Keskiarvo: 4.3/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

2 annosta

2 Keski Vesirinkeli
40 g parmesaanijuusto
1 ruukku tuore basilika
1 valkosipulinkynsi
2-3 rkl auringonkukansiemeniä
1- 1½ dl oliiviöljy
suola

Lisäksi:

1 tomaatti
1 mozzarellapallo
mustapippurirouhe
tuore rucola

Pyöräytä maistuva pestokastike ja valmista ihana eväs- tai välipalarinkeli.

Pesto-mozzarellarinkelit
2 annosta

2 Keski Vesirinkeliä
40 g parmesaanijuustoa
1 ruukku basilikaa
1 valkosipulinkynsi
2-3 rkl auringonkukansiemeniä
1- 1½ dl oliiviöljyä
ripaus suolaa

Lisäksi:
1 iso tomaatti viipaleina
1 mozzarellapallo viipaleina
mustapippuria myllystä
rucolaa

Halkaise Vesirinkelit.
Laita parmesaanijuusto, basilika, kuorittu valkosipulinkynsi, auringonkukansiemenet ja oliiviöljy kulhoon ja rouhi joukkoon hieman suolaa.
Pyöräytä sauvasekoittimella tai leikkurinterällä hienoksi soseeksi.
Tarkista maku.

Levitä pestokastiketta rinkelinpuolikkaille ja viipaloi alempien puolikkaiden pinnalle tomaattia ja mozzarellaa.
Rouhi päälle mustapippuria ja koristele rucolalla.
Laita kansi päälle ja haukkaa!