Mikä on smetanalohi?

Smetanalohi on uunissa kypsennettävä lohiruoka, jossa kalan päälle levitetään smetanaa ja usein myös sitruunaa, mausteita, yrttejä tai sipulia. Lopputulos on mehevä, pehmeä ja täyteläinen.

Voiko smetanan korvata jollain?

Kyllä. Hyviä vaihtoehtoja ovat: ranskankerma crème fraîche maustamaton tuorejuusto kaurafraiche (laktoositon/vegaaninen vaihtoehto)

Minkälaista lohta kannattaa käyttää?

Sekä tuore että pakastettu lohi käyvät. Filee tai ruodoton pala on helpoin. Pakastettu lohi kannattaa sulattaa jääkaapissa yön yli.

Kuinka kauan smetanalohi paistetaan?

Yleinen ohje: 200 °C, noin 30–45 minuuttia Aika riippuu palan paksuudesta – lohen ei tarvitse olla täysin läpikypsää, vaan mehevä sisältä.

Voiko smetanalohen tehdä etukäteen?

Kyllä. Voit valmistella vuoan valmiiksi jääkaappiin muutamaa tuntia ennen paistoa. Paistaminen kannattaa tehdä vasta juuri ennen tarjoilua.

Mitä lisukkeita smetanalohen kanssa tarjotaan?

Suosittuja ovat: keitetyt perunat tai perunamuusi uunijuurekset vihersalaatti sitruuna ja tilli riisi tai ohra

Sopiiko smetanalohi arkeen vai juhlaan?

Molempiin. Arkena se on nopea ja helppo, mutta smetanan täyteläisyys tekee siitä myös juhlapöydän varman valinnan.

Voiko smetanalohen pakastaa?

Kypsennettynä kyllä. Rakenne hieman pehmenee, mutta maku säilyy hyvin. Sulata jääkaapissa ja lämmitä miedolla lämmöllä.

Onko smetanalohi gluteeniton?

Kyllä, luonnostaan gluteeniton – kunhan lisukkeissa ei ole gluteenia.

Miten smetanalohesta saa kevyemmän version?

käytä kevytsmetanaa tai ranskankermaa lisää päälle runsaasti sitruunaa ja yrttejä tarjoa lohi salaatin tai höyrytettyjen kasvisten kanssa

Reseptit | Sivu 2 452:stä

Yhteistyö

Paraski Japanilainen juustokakku

Yhteistyö

Edullinen kasvissosekeitto

Yhteistyö

Mehevät mätileivät

Broileri- ja kanaruoat

Videot

Broileripaistos

1 h

6-8
Broileri-nuudelisalaatti

30 min

4
Sopivasti tulinen kanakeitto

30 min

6-8
Trooppiset kanatortillat

30 min

4
Broileria ja kasviksia pannulla

20 min

4
Helppo broileri-inkivääriwokki

15 min

3

Yhteistyö

Hävikkikasviskeitto
Yhteistyö

Paraski Japanilainen juustokakku

Kookos-kanakorma

20 min

4
Kermainen broilerivuoka

5 min

6
Kana pokebowl

20 min

4
Mie goreng

20 min

4
Kalkkunapasta

15 min

2-3
Broilerin rintafile curry-kookoskastikkeessa

20 min

4

Lisää tai poista hakukriteereitä

Broileripaistos

Broileri-nuudelisalaatti

Sopivasti tulinen kanakeitto

Trooppiset kanatortillat

Broileria ja kasviksia pannulla

Helppo broileri-inkivääriwokki

Hävikkikasviskeitto

Paraski Japanilainen juustokakku

Kookos-kanakorma

Kermainen broilerivuoka

Kana pokebowl

Mie goreng

Kalkkunapasta

Broilerin rintafile curry-kookoskastikkeessa

Yhteistyössä