Kookos-kanakorma

Name: Kookos-kanakorma
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sipuli; 3 valkosipulinkynttä; 1 rkl hienonnettua inkivääriä; 3 rkl rypsiöljyä; 1 tl juustokuminaa; ½ tl chilihiutaleita; 1 tl garam masalaa; 1 tl kurkumaa; ½ tl jauhettua korianteria; 400 g broilerin fileesuikaleita; 4 dl kookosmaitoa; maun mukaan suolaa; 1 ruukku korianteria

20 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

2 arvostelua. Keskiarvo: 4.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kookos-kanakorma on intialaisvaikutteinen klassikko, joka yhdistää pehmeän kookosmaidon täyteläisyyden ja mausteiden lämmön herkulliseksi kokonaisuudeksi. Tämä ruoka taipuu moneen tunnelmaan: se voi olla kermaisen lempeä arkiruoka tai rohkeasti potkiva makuelämys. Tulisuuden säätely on helppoa – mitä enemmän lisäät chilihiutaleita, sitä intensiivisemmän maustematkan saat.

Ainekset

4 annosta

1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 rkl hienonnettua inkivääriä
3 rkl rypsiöljyä
1 tl juustokuminaa
½ tl chilihiutaleita
1 tl garam masalaa
1 tl kurkumaa
½ tl jauhettua korianteria
400 g broilerin fileesuikaleita
4 dl kookosmaitoa
maun mukaan suolaa
1 ruukku korianteria

Valmistusohje

Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja inkivääri.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää ainekset joukkoon.
Kääntele hetki käännellen. Lisää juustokumina, chilihiutaleet, garam masala, kurkuma ja jauhettu korianteri ja kääntele hetki.
Lisää broilerisuikaleet ja kookosmaito.
Anna kiehua hiljalleen, kunnes broilerinfileesuikaleet kypsyvät.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Hienonna lopuksi joukkoon tuoretta korianteria.