Marengilla hunnutetut omena-karpalokuppikakut

Name: Marengilla hunnutetut omena-karpalokuppikakut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 100 g (sulatettu) voi; (vaihtoehto) margariini; 2 dl sokeri; 3 dl vehnäjauho; 1 dl perunajauho; 2 tl vaniljasokeri; 2 tl leivinjauhe; ½ tl kaneli; 2 kananmuna; 2 dl maito; (vaihtoehto) kerma; (vaihtoehto) rahka; (vaihtoehto) jogurtti; (vaihtoehto) smetana; 1 ½ dl Venäläiset keittiön herkkuja, omenapalat; 1 dl Magic Berry kuivattu karpalo; 1 prk (n. 300g) Dovgan kondensoitu maito, karamellisoitu; 4 munanvalkuainen; 2 dl sokeri; Dovgan kondensoitu maito, karamellisoitu

15 min Työaika
30 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

7 arvostelua. Keskiarvo: 4.1/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

20 annosta

100 g (sulatettu) voi
(vaihtoehto) margariini
2 dl sokeri
3 dl vehnäjauho
1 dl perunajauho
2 tl vaniljasokeri
2 tl leivinjauhe
½ tl kaneli
2 kananmuna
2 dl maito
(vaihtoehto) kerma
(vaihtoehto) rahka
(vaihtoehto) jogurtti
(vaihtoehto) smetana
1 ½ dl Venäläiset keittiön herkkuja, omenapalat
1 dl Magic Berry kuivattu karpalo

Lisäksi:

1 prk (n. 300g) Dovgan kondensoitu maito, karamellisoitu

Marenki:

4 munanvalkuainen
2 dl sokeri
Dovgan kondensoitu maito, karamellisoitu

Marengilla hunnutetut kuppikakut kätkevät sisäänsä meheviä omenapaloja, kuvattuja karpaloita ja ihanan toffeisen yllätyksen, josta on tehty myös herkullinen raita pinnan marenkiin. Valmista juhliin ja tarjoa vaikka kakun tilalla.

Marengilla hunnutetut omena-karpalokuppikakut
20 kpl

100 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl kanelia
2 munaa
2 dl maitoa, rahkaa, jogurttia tai smetanaa
1 ½ dl venäläisen keittiön herkkuja, omenapalat
1 dl Magic berry kuivattuja karpaloita

Lisäksi:
1 prk (n. 300 g) Dovgan kondensoitua maitoa, karamellisoitua (osa kuorrutukseen)

Marenki:
4 munanvalkuaista
2 dl sokeria
Dovgan kondensoitua maitoa, karamellisoitua

Laita sulatettu voi tai margariini kulhoon.
Mittaa joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä munat, maito, rahka, jogurtti tai smetana. Sekoita taikina puuhaarukalla tasaiseksi.
Sekoita joukkoon omenapalat ja kuivatut karpalot.
Jaa taikina vuokiin siten, että voit laittaa keskelle teelusikallisen kondensoitua, karamellisoitua maitoa. Laita päälle vielä vähän taikinaa.
Paista 225-asteessa uunin keskiritilätasolla noin 10-12 minuuttia.

Valmista marenki.
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähän kerrallaan koko ajan voimakkaasti vatkaten.
Laita pursotinpussiin loput kondensoidusta maidosta ja marenkivaahto vierekkäin.
Pursota marenki kuppikakkujen pinnalle ja paista 225-250 asteessa hetki, kunnes pinta saa hieman väriä.
Nosta tarjolle!