Tulinen bataatti-parsakaalisosekeitto
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 6 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Makuja
Bataatti-parsakaalisosekeitto on keitto, johon kannattaa hyödyntää herkullisia värikkäitä vihanneksia. Sosekeittoon voit upottaa lähes mitä tahansa. Hyödynnä ateriaan myös jääkaapin yksittäiset vihannekset ja säästä ruokahävikkiä ja rahaa.
Advertising information
Ainekset
6 annosta
- 800 g bataattia
- 1 sipuli
- 300 g parsakaalia
- vettä
- 2 rkl kasvisfondia
- mustapippurirouhetta
- ripaus chilijauhetta
- 200 g sulatejuustoa TAI
- 2 dl ruokakermaa (vaihtoehto) TAI
- 2 dl kuohukermaa (vaihtoehto)
Valmistusohje
- Kuori ja paloittele bataatit ja sipuli. Paloittele parsakaali.
- Laita ne kattilaan ja lisää vettä niin paljon, että ne peittyvät.
- Lisää joukkoon kasvisfondi.
- Anna kiehua hiljalleen kannen alla, kunnes ovat kypsiä.
- Soseuta sauvasekoittimella ja rouhi joukkoon mustapippuria myllystä. Lisää ripaus chilijauhetta ja sulatejuustoa tai kermaa. Kuumenna.
- Tarkista maku.
- Tarjoa!
Usein kysytyt kysymykset: Bataatti-parsakaalisosekeitto
Mitä aineksia tarvitsen?
- Bataattia
- Parsakaalia
- Sipulia ja valkosipulia
- Kasvislientä
- Mausteita (esim. suola, mustapippuri, muskottipähkinä)
- Halutessasi kermaa tai kaurakermaa pehmeyden lisäämiseksi
Kuinka kauan keiton valmistus kestää?
Valmistusaika on noin 30–40 minuuttia, riippuen pilkkomisen nopeudesta ja parsakaalin kypsymisestä.
Voiko keiton tehdä etukäteen?
- Kyllä, keitto säilyy jääkaapissa 2–3 päivää.
- Voit myös pakastaa sen annosrasioihin, jolloin maku säilyy hyvin.
Onko keitto terveellinen?
- Ehdottomasti!
- Bataatti sisältää runsaasti beetakaroteenia ja kuitua.
- Parsakaali on täynnä C-vitamiinia, K-vitamiinia ja antioksidantteja.
- Kevyt mutta ravitseva vaihtoehto arkeen.
Voiko reseptiä muokata?
Kyllä:
- Lisää chiliä, jos haluat tulisuutta.
- Korvaa osa parsakaalista kukkakaalilla.
- Käytä kookosmaitoa kermaisuuden tuomiseksi vegaaniseen versioon.
Sopiiiko keitto lapsille?
- Sopii hyvin, sillä maku on pehmeä ja makeahko bataatin ansiosta.
- Voit vähentää valkosipulia ja mausteita, jos haluat miedomman version.
