Itämaiset haukipihvit

Name: Itämaiset haukipihvit
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 14
Ingredients: 800 g haukifileetä; 2-3 dl kuohukermaa; 1 p; 2-3 valkosipulinkynttä; 1 ruukku tuoretta minttua; 1-2 tl kurkumajauhetta; 1 tl merisuolaa; mustapippurirouhetta; voita tai; margariinia; 1 sitruunan mehu tai; 2 limen mehu; 2-3 rkl kalakastiketta; 1 rkl sokeria; ½ punainen chili; 1-2 valkosipulinkynttä; ½-¾ dl vettä

20 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

9 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Makuja

Itämaiset haukipihvit valmistat vaikka mökkirannasta narratusta hauesta. Ne maistuvat ihanan dippikastikkeen kanssa ihan sellaisenaankin tai raikkaan salaatin kanssa. Suurenna tai pienennä ohjetta tarpeen mukaan.

Ainekset

14 annosta

800 g haukifileetä
2-3 dl kuohukermaa
1 p
2-3 valkosipulinkynttä
1 ruukku tuoretta minttua
1-2 tl kurkumajauhetta
1 tl merisuolaa
mustapippurirouhetta

Paistamiseen:

voita tai
margariinia

Dippikastike:

1 sitruunan mehu tai
2 limen mehu
2-3 rkl kalakastiketta
1 rkl sokeria
½ punainen chili
1-2 valkosipulinkynttä
½-¾ dl vettä

Valmistusohje

Laita nahaton haukifilee tehosekoittimeen ja lisää joukkoon kuohukerma.
Poista chilistä siemenet ja kuori valkosipulinkynnet. Lisää ne tehosekoittimen kannuun.
Lisää joukkoon minttua, kurkumaa, merisuolaa ja mustapippuria.
Jauha seosta useita minuutteja, jotta saat kalan kaikki ruodot jauhettua hienoksi.
Muotoile tasakokoisiksi pihveiksi käsin ja kastele välillä käsiä lämpimään veteen.
Paista pannulla voissa tai margariinissa.
Valmista dippikastike.
Purista sitruunasta tai kahdesta limestä mehu ja sekoita joukkoon kalakastike, sokeri ja hienonnettu chili ja valkosipulinkynnet.
Sekoita lopuksi joukkoon tilkka vettä.
Tarjoa dippikastike haukipihvien kanssa.