Kuohuviinivaahto ja marjoja

Name: Kuohuviinivaahto ja marjoja
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kananmunaa; 2 kananmunankeltuaista; 1-1 ½ dl sokeria; 3 dl Bernard-Massard Cuvée de l’Ecusson Brut kuohuviiniä; marjoja

20 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

7 arvostelua. Keskiarvo: 4.4/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kaupallinen yhteistyö Astra Wines

Kesäjuhlien kulta-aika on käsillä. Tämä resepti sopii toki tarjottavaksi läpi vuoden, kun mieli tekee jotakin herkullista ja juhlavaa aikuiseen makuun. Kokeile ihastuttavaa kuohuviinivaahtoa eli sabayonia. Tarjoa tuoreiden marjojen tai hedelmien kanssa.

Kuohuviinivaahtoon on käytetty Astra Wines Oy:n maahantuomaa perinteisellä menetelmällä valmistettua sitruksista ja aprikoosista klassikkokuohuviini Bernard-Massard Cuvée de l’Ecusson Brut’a, jota löydät useassa eri pullokoossa.

Ainekset

4 annosta

2 kananmunaa
2 kananmunankeltuaista
1-1 ½ dl sokeria
3 dl Bernard-Massard Cuvée de l’Ecusson Brut kuohuviiniä
marjoja

Valmistusohje

Ota esille haudekattila. Mikäli et omista haudekattilaa, ota kaksi samankokoista kasaria tai kattilaa ja laita alempaan hieman vettä ja nosta kattilat päällekkäin.
Laita ylempään rikotut kananmunat. Lisää myös kananmunankeltuaiset.
Mittaa joukkoon sokeri ja kuohuviini. Laita liesi päälle ja sekoita sähkövatkaimella tai käsivispilällä, kunnes seos sakenee vaahdoksi.
Laita annoskulhoihin marjoja tai hedelmiä ja lusikoi päälle kuohuviinivaahtoa.
Tarjoa heti!