Feta-punajuurikrepit
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 30 min Työaika
- 1 h Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
- 6 Annosta
Resepti kaupallisessa yhteistyössä Vogel
Punajuurimehusta valmistat upeat ja hauskan väriset maidottomat krepit, jotka maistuvat niin lounaana kuin pikkusuolaisena vaikkapa illanvietossa.
Täytteitä voit varioida oman maun mukaan.
Advertising information
Ainekset
6 annosta
- 5 dl Biotta Punajuuritäysmehua
- 2 kananmunaa
- ripaus Herbamarea
- 1 dl öljyä
- 4 ½-5 dl vehnäjauhoja
- 4 ½-5 dl TAI spelttijauhoja
Paistamiseen:
- öljyä
Täyte:
- 200 g fetajuustoa
- 3 dl maustamatonta jogurttia
- ⅓ - ½ kurkku
- ripaus Herbamarea
- 100 g miniluumutomaatteja
- muutama oksa tuoretta minttua
- rucolaa
Valmistusohje
- Kaada Punajuurimehu kulhoon.
- Riko joukkoon munat ja ripottele joukkoon hieman Herbamarea.
- Lisää öljy ja jauhot sekoittaen.
- Älä laita kerralla koko jauhomäärää, vaan lisää tarvittaessa.
- Anna taikinan turvota mielellään puoli tuntia ennen paistamista.
- Paista kuumalla pannulla öljyssä molemmin puolin isoiksi räiskäleiksi.
- Murenna fetajuusto tai leikkaa kuutioiksi.
- Laita jogurtti kulhoon ja raasta kurkku.
- Purista kurkkuraasteesta ylimääräinen neste pois ja lisää jogurtin joukkoon.
- Ripottele joukkoon hieman Herbamarea.
- Puolita miniluumutomaatit.
- Täytä krepit fetajuustolla, kurkku-jogurttikastikkeella ja miniluumutomaateilla, sekä tuoreella mintulla ja rucolalla.
- Taittele neljään osaan tai tarjoa rullana.
