Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 10-15
Ingredients: 3 dl vettä; 25 g hiivaa; ½ tl suolaa; ½ dl öljyä; 5 dl vehnäjauhoja; 20 kpl kivettömiä oliiveja; oliiviöljyä; suolaa; 10-15 kpl kirsikkatomaatteja TAI; tomaatteja puolittuina lohkoina (vaihtoehto); 200 g mozzarellapalloja; 20 kpl kivettömiä oliiveja; oliiviöljyä; ripaus suolaa

5 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

57 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Focaccia on perinteinen, helppotekoinen italiainen leipä. Se maistuu erinomaisesti esimerkiksi salaattien ja keittojen seurana. Tai ihan sellaisenaan.

Ainekset

10-15 annosta

3 dl vettä
25 g hiivaa
½ tl suolaa
½ dl öljyä
5 dl vehnäjauhoja
20 kpl kivettömiä oliiveja
oliiviöljyä
suolaa

Pinnalle:

10-15 kpl kirsikkatomaatteja TAI
tomaatteja puolittuina lohkoina (vaihtoehto)
200 g mozzarellapalloja
20 kpl kivettömiä oliiveja

Voiteluun:

oliiviöljyä

Pinnalle:

ripaus suolaa

Valmistusohje

Liuota kädenlämpöiseen veteen hiiva. Lisää suola ja öljy, sekä jauhot.
Sekoita taikina tasaiseksi ja taputtele jauhoja apuna käyttäen suoraan leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa puolisen tuntia.
Halkaise kirsikkatomaatit, painele ne kohonneeseen taikinaan mozzarellapallojen ja oliivien kanssa.
Voitele leipä oliiviöljyllä, ripottele pinnalle suolaa.
Paista focacciaa 225 asteisessa uunissa keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes leipä on kauniin vaalean ruskea.
Paloittele ja tarjoa focaccia lämpimänä.