Nyhtöpossu eli pulled pork

Name: Nyhtöpossu eli pulled pork
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Yield: 10-12
Ingredients: 800 g kassleria; 2-3 valkosipulinkynttä; 1 tl paprikajauhetta; 1 mustapippuria myllystä; 2 tl suolaa; 1 punainen mieto chilipaprika siemenineen; 2 dl valmista bbq-kastiketta; 1 rkl sinappia

30 min Työaika
5 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

226 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Nyhtöpossu eli pulled pork on löytänyt moniin suomalaisiin suosikkiruokiin täytteeksi kuten hampurilaisiin ja tortilloihin. Nyhtöpossu sopii erinomaisesti myös pizzan täytteeksi tai salaattiin.

Ainekset

10-12 annosta

800 g kassleria
2-3 valkosipulinkynttä
1 tl paprikajauhetta
1 mustapippuria myllystä
2 tl suolaa
1 punainen mieto chilipaprika siemenineen
2 dl valmista bbq-kastiketta
1 rkl sinappia

Valmistusohje

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Laita ne kulhoon ja mittaa joukkoon paprikajauhe, mustapippuria myllystä, suola ja hienonnettu chilipaprika. Mittaa joukkoon puolet bbq- kastikkeesta.
Laita kassler joukkoon ja kääntele mausteet joka puolelle. Suojaa leivinpaperilla ja anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
Esipaista lihaa uunivuoassa kovalla lämmöllä 225-asteessa ensimmäiset puoli tuntia.
Tiputa lämpötila 125-asteeseen ja anna kypsyä rauhassa vielä 3-4 tuntia tai kunnes liha on mureaa ja alkaa hajota.
Revi liha sopiviksi suupaloiksi kertakäyttökäsineet kädessä.
Laita suikaleet kattilaan, mittaa joukkoon loput bbq-kastikkeesta ja sinappi. Kuumenna vielä.
Nauti nyhtöpossu sellaisenaan tai tarjoa vaikka pulled pork hotdogeja.