Chorizo-pyttipannu

15 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

12 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Herkkumaa

Chorizonakeista valmistat helposti ja nopeasti ihanan kesäpyttärin muurinpohjapannulla tai grilliparilalla. Hyödynnä chorizo-pyttipannuun edelliseltä aterialta ylijääneet perunat. Tämän ruoan kruunaa Herkkumaa kurkkusalaatti tai sinappikurkkusalaatti, jotka on valmistettu kotimaisilla tiloilla kasvatetuista kurkuista. Uusi sato alkaa olla purkitettu. Voit ostaa näitä salaatteja pieneen tilaan menevissä pinottavissa pakkauksissa tai isommissa lasipurkeissa.

Lisää ihania Herkkumaa -reseptejä

Ainekset

4-6 annosta

330 g Herkkumaa kurkkusalaattia TAI
330 g Herkumaa sinappikurkkusalaattia (vaihtoehto)
1 kg kypsiä varhaisperunoita
250 g herkkusieniä tai muita sieniä
1 paprika
1-2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
300 g chorizonakkeja
3 rkl rypsiöljyä
½ tl chilihiutaleita
mustapippuria myllystä
suolaa
4-6 kananmunaa

Lisäksi:

½-1 ruukku persiljaa tai muuta yrttiä

Valmistusohje

Ota esille ainekset. Voit käyttää joko Herkkumaan kurkkusalaattia tai sinappikurkkusalaattia.
Paloittele kypsät varhaisperunat kuorineen suupaloiksi. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi tai lohkoiksi.
Paloittele paprika. Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet.
Leikkaa sipulit viipaleiksi ja hienonna valkosipulinkynnet. Paloittele chorizonakit.
Kuumenna rypsiöljy muurinpohjapannulla tai parilalla. Paista ensin chorizonakit ja lisää sitten muut ainekset.
Kääntele kovalla lämmöllä ja mausta vielä chilihiutaleilla, mustapippurilla ja suolalla.
Lisää loppuvaiheessa purkillinen Herkkumaa kurkkusalaattia tai sinappikurkkusalaattia ja kuumenna sekoittaen.
Tarkista maku. Paista seuraksi kananmunat ja ripottele pinnalle tuoretta, hienonnettua persiljaa tai muuta yrttiä.