Hellapoliisin tiramisu (myös video)

Tiramisu on helppotekoinen ja tyylikäs jälkiruoka Italiasta. Perinteiseen tiramisuun käytetään muna-sokerivaahtoa, jonka olen korvannut kermalla tai vaniljakastikkeella.Tämä makea herkku sopii myös kakun korvikkeeksi.

Tiramisu
6-8 annosta

200 g savoiardikeksejä
2 ½ dl vahvaa kahvia
½ dl mantelilikööriä
2 ½ dl vispikermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200 g Mascarpone-juustoa
n. ½ dl sokeria
1-2 tl vaniljasokeria

Pinnalle:
sokeroimatonta kaakaojauhetta

Sekoita vahva kahvi ja mantelilikööri keskenään syvällä lautasella.
Kastele savoiardikeksit molemmin puolin nesteessä ja nosta puolet kekseistä vieretysten noin 20×20 cm kokoiseen reunalliseen vuokaan.
Vaahdota vispikerma tai vaniljakastike, vatkaa joukkoon Mascarpone-juusto.
Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.

Jaa puolet täytteestä kostutettujen keksien päälle ja ladot loput keksit päälle.
Kaada loput täytteestä päälle ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Siivilöi pinnalle sokeroimatonta kaakaojauhetta hieman ennen tarjoilua.

Vinkki! Voit koristella Tiramisua tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.