Tonnikalamuffinit

Nämä muffinit jäi jostain syystä vähän lättänöiksi, mutta olivat kuitenkin hyvän makuisia.

Tonnikalamuffinit

3 dl perunasosetta
1 prk kermaviiliä
50 g margariinia sulatettuna
2 munaa
100 g tonnikalaa/kylmäsavulohta
1/2 dl hienonnettua tilliä
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
pinnalle emmental-raastetta ja unikonsiemeniä

Sekoita
perunasoseen joukkoon kermaviili, margariinisula ja munat. Lisää
joukkoon tonnikala ja hienonnettu tilli, sekä keskenään sekoitetut
kuivat aineet. Sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat. Jaa
taikina muffinivuokiin.

Ripottele pinnalle juustoraastetta ja unikonsiemeniä.

Paista 200 asteisessa uunissa keskiritilätasolla 15-20 minuuttia.

Voit valmistaa perunasoseen jauheesta tai pakastesoseaineksista, tai käyttää esim ruoalta jäänyttä sosetta.