Marja-vaniljakätkö

Kuvasta
ei juuri selkoa saa, mutta tämä oli todella rapea päältä ja pohjalta,
sisus oli mehevän marjainen ja kivan vaniljainen, tosin kreemin määrän
voisi hyvinkin tuplata! Tämä on jälleen todella helppo ohje, tähän ei
tarvita sähkövatkainta, joten jälleen näppärä mökkikeittiönkin ohje.

Tein
tämän  Tupperin silikoniseen piirakkavuokaan. Piirakka oli
helppo kumota ja kääntää vielä uudestaan oikein päin tarjoiluvadille.

Marja-vaniljakätkö 12 annosta

Pohja:

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1tl soodaa
1 dl (100 g) sulatettua margariinia

Puoleen pohjataikinasta lisätään

1 tlk (150 g) (vanilja)jugurttia
1 muna

Päälle:

½ l omenakuutioita (Granny Smith)
500 g maitorahkaa
2 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
3 munaa

Pinnalle:

½ pohjataikinan muruseosta

Sekoita
kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon sula margariini. Ja seos
kahteen osaan ja sekoita toiseen jugurtti ja muna. Kaada se osa
taikinasta, johon jugurtti on lisätty, piirakkavuokaan, jonka
halkaisija on n. 30 cm ja korkeus n. 4 cm. Oma pohjataikinani jäi hieman
löysäksi munan ja jugurtin lisäämisen jälkeen, laitoin joukkoon n puoli
desiä kaurahiutaleita, joka tekikin pohjasta ihanan rapean.

Kuori
ja kuutioi omenat. Ripottele omenakuutiot pohjalle. Mausta rahka
sokerilla ja vailjasokerilla. Sekoita rahkan joukkoon kananmunat.
Levitä rahkaseos omenakuutioiden päälle. Ripottele pinnalle loput
pohjataikinan muruseoksesta. Kypsennä 200 asteessa uunin alimmalla
ritilätasolla 40 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä.

Hellapoliisin täytevaihtoehto:

omenoiden tilalle marjoja maun mukaan (esim mansikkaa, vadelmaa, mustaherukkaa)
Vaniljakreemi
jauheesta (nesteen määrä 2,5 – 5 dl)

Jauhetta voi laittaa hieman
vähemmän, kuin paketin ohjeessa lukee, jos haluaa valuvamman täytteen.

Ripottele pohja-osan päälle marjat, kaada päälle vaniljakreemi ja ripottele pinnalle muruseos.