Siskonmakkarakeitto
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 45 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 6 Annosta
Siskonmakkarakeitto on suomalaisten rakastama perinneruoka, joka yhdistÀÀ pehmeĂ€n makkaran, juuresten tĂ€ytelĂ€isyyden ja mausteisen liemen lohdulliseksi kokonaisuudeksi. TĂ€mĂ€ helppo ja nopea keitto valmistuu kĂ€den kÀÀnteessĂ€ valmiista keittojuureksista tai tuoreista kasviksista, ja se sopii tĂ€ydellisesti arjen lĂ€mmittĂ€vĂ€ksi ateriaksi. Siskonmakkarat puristetaan suoraan keittoon pieniksi palleroiksi, jotka kypsyvĂ€t nopeasti ja antavat keitolle sen tunnistettavan maun. Viimeistele tuoreella persiljalla ja tarjoa ruisleivĂ€n kera â tĂ€mĂ€ klassikko ei koskaan petĂ€.
Advertising information
Ainekset
- 1,5-1,75 l vettÀ
- 1 laakerinlehti
- 2 lihaliemikuutiota
- tai kasvisliemikuutiota
- 10 mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 sipuli
- 100 g juuriselleriÀ
- 200 g palsternakkaa
- 200 g porkkanaa
- 200 g lanttua
- 6-7 perunaa
- 500 g siskonmakkaraa
- 1 ruukku tuoretta persiljaa
Valmistusohje
- Mittaa vesi kattilaan ja kiehauta.
- LisÀÀ joukkoon laakerinlehti, pippurit, liemikuutiot, paprikajauhe ja silputtu sipuli.
- Paloittele kuoritut juurekset ja lisÀÀ kiehuvaan liemeen, perunat hieman muita myöhemmin.
- Anna kiehua, kunnes juurekset ovat sopivan kypsiÀ.
- Purista loppuvaiheessa joukkoon siskonmakkarat, anna kypsyÀ muutaman minuutin ajan.
- Tarkista maku.
- Ripottele joukkoon tuoretta persiljaa silppuna.
- Nauti siskonmakkarakeitto hyvÀssÀ seurassa!
Useimmiten kysytyt kysymykset: Siskonmakkarakeitto
Miten siskonmakkarat lisÀtÀÀn keittoon oikein?
- Ne puristetaan kuoresta suoraan kiehuvaan liemeen pieniksi palloiksi.
Voiko kÀyttÀÀ pakastekeittojuureksia?
- Ehdottomasti! Ne nopeuttavat valmistusta ja toimivat hyvin arjen kiireessÀ.
Kuinka kauan keittoa pitÀÀ keittÀÀ?
- Juurekset kypsyvĂ€t noin 15â20 minuutissa, ja siskonmakkarat kypsyvĂ€t muutamassa minuutissa.
Voiko siskonmakkarakeiton tehdÀ gluteenittomana tai maidottomana?
- KyllÀ, useimmat reseptit ovat jo valmiiksi gluteenittomia ja maidottomia.
MitÀ mausteita kannattaa kÀyttÀÀ?
- Mustapippuri, maustepippuri, laakerinlehti ja paprikajauhe ovat suosittuja. Tuore persilja viimeistelee maun.
Voiko keiton pakastaa?
- KyllÀ, mutta siskonmakkarat voivat hieman muuttaa koostumustaan. Keitto on parasta tuoreena.
MitÀ tarjoilla keiton kanssa?
RuisleipÀ tai tuore leipÀ on klassinen valinta. Myös raikas salaatti toimii hyvin.
