Appelsiinilohta ja paahdettuja uunijuureksia

15 min Työaika
1 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

11 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Resepti toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Gasum kanssa.

Helposti valmistuvat uuniruoat sopivat kiireiseen arkeen. Appelsiinilohen kanssa sopii hyvin paahdetut ihanat uunijuurekset, jotka maistuvat läpi vuoden. Voit käyttää tähän ruokaan jääkaapista löytyvät ylimääräiset ainekset.
Muistathan kierrättää juuresten kuoret, joista voidaan valmistaa biokaasua.

Katso lisää kaasuautoilusta täältä: gasum.fi

Ainekset

2-3 annosta

500 g lohta TAI
500 g kirjolohta (vaihtoehto)
½ tl suolaa
tuoretta timjamia
1 appelsiini viipaleina
1 kg perunoita
200 g juuriselleriä
1-2 juuripersiljaa TAI
1-2 palsternakkaa (vaihtoehto)
2-4 porkkanaa
4 valkosipulinkynttä
½ dl chiliöljyä
maun mukaan suolaa

Valmistusohje

Laita lohi- tai kirjolohifilee työlaudalle ja ripottele pinnalle suolaa.
Laita muutama päälle muutama varsi tuoretta timjamia.
Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja laita kalan päälle.
Kuori perunat, juuriselleri, juuripersilja tai palsternakka.
Paloittele reiluiksi suupaloiksi.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Laita kasvikset ja valkosipulit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja sekoita joukkoon chiliöljy. Ripottele joukkoon suolaa.
Laita kasvikset 200 asteiseen uuniin keskiritilätasolle ja kypsennä noin 15 minuuttia.
Lisää päälle kalafilee ja jatka kypsennystä noin 20-30 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
Tarjoa appelsiinilohi ihanien uunijuuresten kanssa!