Rosmariinipestobroileria
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 40 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Makuja
Yrtit tekevät arkisestakin ruoasta uudenlaista. Valmista upea pestokastike ja mausta sitä rosmariinilla. Valmista rosmariinipestobroilerin seuraksi esimerkiksi valkosipuliperunoita tai paahdettuja uunijuureksia.
Advertising information
Ainekset
4 annosta
- 4 broilerinfileetä
- ripaus suola
- 2 dl juustoraastetta
- 2 rkl öljyä
- 3-4 dl kuohukermaa TAI
- 3-4 dl ruokakermaa (vaihtoehto)
Rosmariinipestokastike:
- 70 g parmesaanijuustoa
- 1-2 valkosipulinkynsiä
- 50 g pinjansiemeniä
- 1½ d oliiviöljyä
- 1 ruukku rosmariinia
- ripaus suola
Valmistusohje
- Ota broilerinfileet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Valmista sitten pestokastike.
- Laita parmesaanijuusto, kuoritut valkosipulinkynnet, pinjansiemenet, oliiviöljy ja rosmariini tehosekoittimeen tai leikkuriin ja pyöräytä tasaiseksi tahnaksi.
- Tarkista maku. Lisää joukkoon tarvittaessa ripaus suolaa.
- Nuiji broilerinfileitä tarvittaessa kevyesti kelmun välissä.
- Levitä fileille rosmariinipestokastiketta ja ripaus suolaa.
- Ripottele päälle juustoraaste.
- Käännä fileet kaksin kerroin ja paista kuumassa pannussa öljyssä molemmin puolin väri pintaan.
- Tiputa lämpötilaa ja kaada joukkoon kerma. Anna hautua miedolla lämmöllä kastiketta sekoitellen.
- Tarkista maku.
- Koristele halutessasi tuoreella rosmariinilla.
