Broileri-riisivuoka
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 15 min Työaika
- 40 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Kaupallinen yhteistyö A.Vogel
Tämä broileri-riisivuoka on erittäin herkullinen. Voit keittää riisin jo edellisenä päivänä valmiiksi. Täysjyväriisi vaatii normaalia pidemmän keittoajan. Lisää vettä tarvittaessa keittämisen aikana. Tomaattimehu kannattaa lisätä vasta kun riisi on puolikypsää.
Advertising information
Ainekset
- 4 dl A.Vogel Luomu Täysjyväriisiä
- 8 dl vettä
- 1 pullo Biotta Luomu Tomaattitäysmehua TAI
- 1 Biotta Porkkanatäysmehua (vaihtoehto)
- 1-2 Herbamare Kasvisliemikuutiota TAI
- 1 pkt Herbamare yrttiseosta (vaihtoehto)
- 1 grillattu broileri
- 2-3 porkkanaa
- 1-2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 paprika
- muutama varsi lehtiselleriä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 150-200 g juustoraastetta
- 1 pullo Biotta Luomu Tomaattitäysmehua
- 2-3 kananmunaa
- maun mukaan Herbamare Spicy yrttimausteseosta
Valmistusohje
- Huuhtele täysjyväriisi huolellisesti ja lisää se kiehuvaan veteen.
- Lisää joukkoon kasvisliemikuutiot. Anna kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia välillä sekoittaen ja lisää tarvittaessa vettä.
- Lisää loppuvaiheessa tomaattimehua ja anna kiehua kunnes riisi on kypsää.
- Putsaa grillatusta broilerista nahka ja luut. Revi broilerinliha suikaleiksi.
- Kuori porkkanat ja leikkaa suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Paloittele paprika. Huuhtele lehtisellerinvarret ja leikkaa varret ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista kasviksia hetki kovalla lämmöllä käännellen.
- Sekoita reunallisessa uunivuoassa riisi, kana ja kasvikset. Sekoita kulhossa Tomaattitäysmehu, rikotut kananmunat ja Herbamare Spicya maun mukaan.
- Ripottele päälle juustoraaste.
- Kaada pinnalle tomaatti-kananmunaseos ja kypsennä ruokaa 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes neste on jähmettynyt.
- Nauti!
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Broileri-riisivuoka
Kuinka kauan broileri-riisivuoka paistetaan?
Yleensä 200 asteessa noin 50–60 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja kana läpikypsää
Pitääkö riisi keittää ensin?
Useimmissa yhden vuoan ohjeissa käytetään raakaa pitkäjyväistä riisiä, joka kypsyy nesteessä uunissa.
Voiko maustetun broilerin korvata maustamattomalla?
Voi, mutta lisää silloin itse suola ja mausteet (esim. curry, mustapippuri, valkosipuli, chilikastike)
Millainen riisi sopii parhaiten?
Puuroutumaton pitkäjyväinen tai täysjyväriisi toimii parhaiten, koska rakenne pysyy irtonaisena.
Kuinka paljon nestettä tarvitaan?
Tyypillisesti noin 2,5–3 kertaa riisin määrä nestettä (vesi + kerma tms.), jotta riisi ehtii kypsyä uunissa.
Voiko kermaa keventää?
Kerman voi korvata osittain ruokakermalla, kaurakermalla tai maidolla, kunhan kokonaisnestemäärä säilyy samana.
Miten teen laktoosittoman tai gluteenittoman version?
Valitse laktoositon kerma ja varmista, että fondi/liemikuutio on gluteeniton; riisi on luonnostaan gluteeniton.
Mitä kasviksia voi lisätä?
Paprika, maissi, purjo, kesäkurpitsa, pinaatti ja ananas sopivat hyvin broileri-riisivuokaan.
Kauanko vuoka säilyy jääkaapissa?
Kypsä broileri-riisivuoka säilyy suljetussa rasiassa jääkaapissa noin 3 päivää.
Voiko broileri-riisivuoan pakastaa?
Kyllä, vuoka kestää pakastuksen; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan kuumaksi ennen tarjoilua.
