Kebab tomaattikastikkeella
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 20 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 2 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Makuja
Kebab on yksi suomalaisten suosikkiruoka. Sen voi valmistaa kokonaan myös itse, mutta nopeampaa ja helpompaa on napata valmis kebabliha kauppojen pakastealtaasta. Valmista seuraksi maistuva tomaattikastike, jonka tulisuutta voit säätää itse. Tarjoa vaikka viikonloppuherkuksi raikkaan salaatin ja riisin tai ranskanperunoiden kanssa.
Advertising information
Ainekset
Kebab ja tomaattikastike:
- 1 sipuli
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl rypsiöljyä TAI
- 2 rkl oliiviöljyä (vaihtoehto)
- ripaus chilijauhetta
- ripaus juustokuminaa
- 500 g paseerattua tomaattia TAI
- 500 g tomaattimurskaa (vaihtoehto)
- ½ lihaliemikuutio TAI
- ½ kasvisliemikuutio (vaihtoehto)
- mustapippuria myllystä
- 400 g kebablihaa (valmis)
Lisäksi:
- riisiä tai ranskanperunoita
Valmistusohje
- Valmista tomaattikastike. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna rypsi- tai oliiviöljy pannulla tai kasarissa.
- Lisää kuuman öljyn joukkoon sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kääntele hetki ja lisää chilijauhe ja juustokumina käännellen.
- Lisää paseerattu tomaatti tai tomaattimurska ja murennettu liemikuutio.
- Rouhi joukkoon mustapippuria myllystä.
- Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.
- Tarkista maku.
- Tarjoa tomaattikastike kuumennettujen kebablastujen seurana tai lisää kebablastut tomaattikastikkeen joukkoon ja kuumenna.
- Tarjoa seuraksi Jasmiini- tai basmatiriisiä tai ranskanperunoita ja raikasta salaattia.
Usein kysytyt kysymykset: Kebab tomaattikastikkeella
Voiko käyttää muuta lihaa kuin kebabia?
Kyllä. Kastike sopii hyvin myös kana-, kalkkuna- tai naudansuikaleille. Näin saat kevyemmän version.
Kuinka paljon kaloreita annoksessa on?
Ilman lisukkeita yksi annos sisältää noin 700–800 kcal. Lisukkeet, kuten riisi tai ranskanperunat, voivat nostaa kokonaisenergian yli 1000 kcal.
Mitä lisukkeita kannattaa tarjota?
Perinteisiä vaihtoehtoja ovat riisi, ranskanperunat tai pita/leipä. Kevyempi vaihtoehto on runsas salaatti ja täysjyväriisi.
Voiko kastikkeen tehdä etukäteen?
Kyllä. Kastike säilyy jääkaapissa 2–3 päivää ja sen maku usein syvenee seuraavaan päivään mennessä. Voit myös pakastaa sen.
Onko resepti gluteeniton?
Kastike itsessään on gluteeniton. Huomioi kuitenkin, että valmis kebabliha voi sisältää gluteenia, joten tarkista pakkauksen ainesosaluettelo.
Voiko reseptiä keventää?
- Käytä vähemmän öljyä (1 rkl riittää).
- Vaihda osa kebabista kana- tai kalkkunasuikaleisiin.
- Tarjoa lisukkeena salaattia ranskalaisten sijaan.
Kuinka kauan valmistus kestää?
Valmistusaika on noin 20–25 minuuttia, riippuen siitä, käytätkö valmista kebablihaa vai paistatko suikaleet itse.
