Helppo marjakakku
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 45 min Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
- 8-10 Annosta
Ihana marjakakku valmistuu helposti kääretorttupohjasta. Täytteessä ja pinnalla maistuvat raikkaat marjat, kuohkea vaniljavaahto, ihana vadelmainen suklaa ja keksit.
Leivonnassa on käytetty vain rypsiöljyä ja kuorrutuksessa on aitoa marjaa.
Resepti julkaistu alunperin 2010 keväällä. Reseptiin päivitetty tekovaiheet.
Advertising information
Katso lisää täytekakkuja
Alla olevasta linkistä löydät lisää erilaisiin tilaisuuksiin ja juhliin sopivia kakkuja.
Ainekset
8-10 annosta
Kakkupohja:
- 4 kananmunaa
- 1 ½ dl muscovadosokeria
- 1 dl perunajauhoja
- ½ dl vehnäleseitä
- 2 tl leivinjauhetta
Kostutus:
- ¾-1 dl maitoa
- 1 tl vaniljasokeria
Täyte:
- 200 g sitruunarahkaa
- 1 dl mustikoita
- 1 dl vadelmia
- 1 tl vaniljasokeria
- 50 g jogurttisuklaata
Pinnalle:
- 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- 1 dl vadelmia
- 1 dl pensasmustikoita tai mustkoita
- värikkäitä keksejä
- 50 g jogurttivalkosuklaata
Valmistusohje
- Vaahdota munat ja muscovadosokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteessa noin 7 minuuttia.
- Kumoa kypsä torttulevy leivinpaperin tai keittiöpyyhkeen päälle.
- Kostuta jäähtynyt torttulevy vaniljasokerilla maustetulla maidolla.
- Sekoita sitruunarahkan joukkoon mustikat, vadelmat, vaniljasokeri ja paloiteltu jugurtti-vadelmasuklaa. Levitä seos torttulevyn pinnalle. Leikkaa levy pituussuunnassa viiteen kaistaleeseen.
- Kääri ensimmäinen suikale rullalle ja nosta rulla pystyyn keskelle kakkuvatia.
- Asettele loput kaistaleet tämän rullan ympärille siten, että kakku suurenee halkaisijaltaan.
- Vaahdota vaniljakastike, levitä kakun pinnalle ja reunoille.
- Koristele marjoilla, kekseillä ja jogurttisuklaalla.
- Nosta tarjolle vieraiden iloksi.
